Informe de seguridad alimentaria: Popeyes Chicken And Biscuits, 4866-4868 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60630 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 de junio de 2026
2. Certificado de saneamiento de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago
- Comentarios: No se observó ningún certificado de gerente de alimentos de la ciudad de Chicago publicado en el lugar. Se instruyó al gerente para que se asegure de que un gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago y el certificado original estén en el lugar en todo momento. Infracción de base prioritaria 7-38-012, citación emitida.

16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- Comentarios: Se observó que el interior del dispensador de hielo y las boquillas de refresco no estaban limpios a la vista ni al tacto. Los dispensadores de refresco tenían una gran acumulación de sustancia blanca, mientras que el dispensador de la máquina de hielo tenía acumulación negra. Se instruyó al gerente para que limpiara y mantuviera. Infracción de base prioritaria 7-38-005, citación emitida.

28. Sustancias tóxicas correctamente identificadas, almacenadas y utilizadas
- Comentarios: Se observó un frasco rociador en uso con un químico de color morado sin etiqueta. Se instruyó al gerente para que se asegure de que todos los recipientes en uso con químicos venenosos o tóxicos estén etiquetados con el nombre común. El gerente etiquetó el frasco. Infracción de base prioritaria 7-38-015, citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- Comentarios: Se observaron más de 40 moscas pequeñas en toda la instalación, incluyendo el área de lavado de platos, el almacén trasero, el área de preparación y el comedor. Se instruyó al gerente para que minimizara la actividad de las moscas pequeñas. Infracción de base prioritaria 7-38-020(a), citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- Comentarios: Se observó una gran acumulación de suciedad y escombros en los desagües del piso en toda la instalación. Se instruyó al gerente para que limpiara y mantuviera.

Fuente: chicago.gov