Informe de seguridad alimentaria: Potbelly Sandwich Works, 8300 S Holland Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

8300 South Holland Road, Chicago, 60620 Illinois, United States

Fecha del informe: 20/01/2022
54. Eliminación adecuada de basura y basura; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: observado fuera del área de basura no mantenida. No todos los basureros estaban cubiertos. Se observó basura y escombros acumulados en el suelo alrededor de los contenedores de basura El gerente instruido cubre todos los contenedores de basura, limpie y mantenga el área de basura exterior. Fundación prioritaria 7-38-020 (b) citación emitida

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: restos de alimentos observados en el piso debajo de todo el equipo, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de las áreas de preparación y almacenamiento

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desorden observado en la parte superior del refrigerador. El azulejo de la pared observado arriba camina en el refrigerador para estar fuera de lugar. Se le dio instrucciones a la persona a cargo para arreglar y mantener.

64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observó ninguna señalización para el requisito de vacunación publicada en el establecimiento. Se le indicó al gerente que las órdenes de salud pública con respecto al estado de vacunación para los comensales deben publicarse en la entrada y en el área de comedor del establecimiento. Se colocaron letreros durante la inspección.

Fuente: chicago.gov