Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Potbelly Sandwich Works, 8300 S Holland Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
Rapport réglementaire
8300 South Holland Road, Chicago, 60620 Illinois, United States
Date du rapport : 20 janv. 202254. Déchets et ordures correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : observé à l'extérieur de la zone des ordures non entretenue. Toutes les bennes à ordures n'étaient pas couvertes. Déchets et débris accumulés sur le sol autour des bennes à ordures. Le gestionnaire chargé de couvrir toutes les bennes à ordures, de nettoyer et d'entretenir la zone extérieure des ordures. Fondation prioritaire 7-38-020 (b) citation émise
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris alimentaires observés sur le sol sous tous les équipements, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation et de stockage.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement observé sur le dessus de la glacière à pied. Carrelage mural observé au-dessus de la marche dans la glacière pour être hors de sa place. Personne responsable chargée de réparer et d'entretenir.
64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun panneau indiquant l'exigence de vaccination n'a été observé dans l'établissement. Le gestionnaire a indiqué que les ordonnances de santé publique concernant le statut vaccinal des clients du restaurant doivent être affichées à l'entrée ainsi que dans la salle à manger de l'établissement. Une signalisation a été placée pendant l'inspection.
Source : chicago.gov
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