Informe de seguridad alimentaria: Raffi's Locale Italian Cucina, 7547 W Irving Park Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60634 Illinois, United States

Fecha del informe: 14 de enero de 2026
14. Registros requeridos disponibles: etiquetas de moluscos, destrucción de parásitos
- comentarios: se observaron almejas frescas en contenedor sin etiqueta de moluscos adherida en enfriador de preparación. Las etiquetas o rótulos de moluscos deben permanecer adheridos al contenedor en el que se reciben los moluscos hasta que el contenedor esté vacío. Alimento con peso aproximado de 5 libras a un costo de $50.00. El empleado desechó voluntariamente el alimento. Violación de fundamento prioritario. Citación 7-38-005 emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron salpicaduras de grasa en la pared justo al lado de las freidoras. Debe limpiar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó pintura descascarada en la pared justo al lado de las freidoras. Debe reparar.

Fuente: chicago.gov