Informe de seguridad alimentaria: Rodríguez Frutas y verduras, Chicago, IL, EE. UU..

Chicago, 60623 Illinois, United States

Fecha del informe: 5 de mayo de 2021
23. Marcado y disposición adecuado de la fecha
- comentarios: guacamoles y salsas envasados (hechos en el sitio) y carnes y quesos abiertos no etiquetados correctamente, fechados. Los alimentos refrigerados y listos para consumir, preparados y mantenidos durante más de 24 horas, deberán estar claramente marcados para indicar el día o la fecha en que se venderán o descartarán los alimentos durante un máximo de siete días. Violación de base prioritaria 7-38-005.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: más de 30 excrementos de ratas en el área de almacenamiento posterior. Más de 10 excrementos de ratones en el armario de almacenamiento frontal. Instd para eliminar todos los excrementos, limpiar y desinfectar las áreas afectadas y tener actualizado el servicio de control de plagas. Citación emitida fundación prioritaria 7-38-020 a

Fuente: chicago.gov