Informe de seguridad alimentaria: Save A Lot, 7240 S Stony Island Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Fecha del informe: 5 de junio de 2026
2. Certificado de saneamiento de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago
- Comentarios: 2-101. 11 Se observó que no había ningún gerente de saneamiento de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago en el lugar mientras se preparaban, manipulaban y vendían al público alimentos TCS (carne de res). Se instruyó a tener siempre un gerente de saneamiento de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago en el lugar en todo momento. Base prioritaria. Citación emitida 7-38-012.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- Comentarios: 6-501. 111 Se observó evidencia de actividad de plagas en el lugar. Se observaron más de 100 excrementos de roedores en el área de almacenamiento seco trasero de la instalación en los bordes inferiores de los estantes, en el piso debajo y detrás de los estantes y a lo largo de las paredes, y aproximadamente 20 excrementos de roedores dispersos en varios pasillos en los estantes inferiores. Se observaron aproximadamente 30 excrementos de roedores ubicados debajo del área de almacenamiento de pan en el área de servicio al cliente frontal. Se observaron aproximadamente 10 excrementos de roedores dentro del área de oficinas. Se instruyó a eliminar la actividad de roedores, limpiar y desinfectar las áreas afectadas y se recomendó contactar a un servicio de control de plagas. Base prioritaria. Citación emitida 7-38-020(a).

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, equipadas y limpias
- Comentarios: 5-501. 17 Se observó que no había ningún recipiente con tapa dentro del baño de mujeres. Se instruyó a proporcionar uno.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manejo de alimentos
- Comentarios: 2-102. 13 No se observó ninguna prueba de capacitación en manejo de alimentos para los manipuladores de alimentos. Se instruyó a cumplir con el requisito.

Fuente: chicago.gov