Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Simon Tacos, 4263 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
4263 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
Fecha del informe: 30 de agosto de 202310. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó jabón de manos en el fregadero expuesto para lavarse las manos en la zona trasera de preparación de alimentos. La gerencia indicó que proporcionara jabón en todos los fregaderos para lavarse las manos en todo momento. Violación prioritaria de la fundación 7-38-030 (c). Citación emitida.
11. Alimentos obtenidos de una fuente aprobada
- comentarios: 3-201. 11 (a) observó que en el establecimiento se vendían alimentos de una fuente no autorizada. Se observó que los postres (flan y tarta de queso) se vendían en una hielera del local a partir de dulces y cosas así de Alisha. Según la gerencia, la comida se produce en un establecimiento de alimentos que no tiene una licencia de cocina compartida y Alisha no tiene una licencia de uso de cocina compartida. La gerencia indicó que todos los alimentos deben prepararse en un establecimiento de alimentos debidamente autorizado. Infracción prioritaria 7-38-005. Citación emitida.
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: 8-404. 13 (b) (4) infracciones principales anteriores del informe #2575407 del 4 de mayo de 23 no corregidas: 47: se observó una superficie oxidada en el estante inferior de la mesa de preparación almacenada en la zona trasera de preparación de alimentos. La gerencia dio instrucciones de pintar sobre el óxido o reemplazar la mesa. 51: repare la fuga de agua de la línea de desagüe en el compartimento central del fregadero de 3 compartimentos. 57: observó a varios empleados de manipulación de alimentos sin un certificado de manipulador de alimentos. La gerencia indicó que todos los empleados que manipulan alimentos deben mostrar un comprobante de capacitación. Violación prioritaria de la fundación 7-42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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