Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Solorzanos Pizzeria Longboat Key, 5610 Gulf of Mexico Dr Unit 4, Longboat Key, FL 34228, Estados Unidos.
hace 1 año
5610 Gulf of Mexico Drive, Longboat Key, 34228 Florida, United States
Fecha de cierre: 21/03/2024Infracciones:
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. Se observaron huevos crudos con cáscara almacenados sobre queso listo para comer en la parte trasera de la hielera. El operador movió los huevos. **Corregido in situ** **Advertencia**
- Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron aproximadamente 3 excrementos de roedores en un estante con productos químicos y aproximadamente 5 excrementos de roedores debajo de ellos, en la esquina trasera del área de lavado de utensilios. El área de lavado de vajillas está aproximadamente a 10 pies del área de preparación de alimentos. El operador está limpiando el área actualmente. **Advertencia**
- Alta prioridad: el control del tiempo y la temperatura de los alimentos inocuos identificados en el procedimiento escrito como alimentos conservados utilizando el tiempo como control de salud pública no tiene ninguna marca de tiempo y no se puede determinar el tiempo transcurrido desde el control de temperatura. Consulte stop sale. Las pizzas observadas en el mostrador no tienen la hora marcada. El operador declaró que habían estado fuera aproximadamente 1 hora. El operador marcó los artículos de forma adecuada. **Corregido in situ** **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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