Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Spinzer Restaurant, 2331 W Devon Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
2331 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Fecha del informe: 7 abr 20211. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: ninguna persona a cargo en el lugar durante la inspección. Fundamento prioritario. No se emitió cita.
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: ninguna persona a cargo en el lugar mientras que los alimentos tcs como carne de res y pollo estaban siendo preparados y servidos. Se le ordenó tener a una persona a cargo en el lugar en todo momento con un certificado de gerente de alimentos de la ciudad de Chicago mientras tcs Foods se están preparando y sirviendo. Violación de la base prioritaria. 7-38-012. Cita emitida.
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: 5-204. 11-observado no lavabo de manos en el área de lavado de platos en el sótano donde se encuentran fregadero de 3 compartimentos y fregona fregadero. Debe instalar un fregadero de lavado de manos en el área de lavado de platos. Fundamento prioritario 7-38-030 c). No se emitió cita.
39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: 3-305. 11 cajas de leche observadas que se utilizan para elevar el almacenamiento de alimentos a pie en el refrigerador en el sótano. Debe quitar las cajas y almacenar los alimentos en la estantería.
Fuente: chicago.gov
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