Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Spinzer Restaurant, 2331 W Devon Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
2331 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Date du rapport : 7 avr. 20211. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses fonctions
- commentaires : personne responsable sur place lors de l'inspection. Fondement prioritaire. Aucune référence n'a été émise.
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago
- commentaires : personne responsable sur place pendant que des aliments tels que le bœuf et le poulet étaient préparés et servis. Instructions d'avoir une personne responsable sur place en tout temps avec un certificat de gestionnaire alimentaire de la ville de chicago pendant que les aliments tcs sont préparés et servis. Violation prioritaire des fondations. 7-38-012. Citation émise.
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-204. 11-observé aucun évier de lavage des mains dans la zone de vaisselle au sous-sol où se trouvent l'évier à 3 compartiments et l'évier de vadrouille. Doit installer un évier de lavage des mains dans la zone de lavage de la vaisselle. Fondation prioritaire. 7-38-030 c). Aucune référence n'a été émise.
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : 3-305. 11 caisses de lait observées utilisées pour élever le stockage des aliments dans la marche dans la glacière au sous-sol. Doit enlever les caisses et conserver les aliments sur les étagères.
Source : chicago.gov
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