Informe de seguridad alimentaria: Super Jalapeno Grill, 2910 W Armitage Ave, Chicago, IL, USA.

2910 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 30 de mar. de 2020
22. Temperaturas adecuadas de mantenimiento
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de retención en frío de los alimentos tcs dentro del refrigerador de preparación de 1 puerta. Pollo observado a 45. 5f. La gerencia desechó voluntariamente aproximadamente 3 # de alimentos por valor de $10. Prioridad 7-38-005. No se emitió ninguna citación.

25. Se proporciona asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no se observó ninguna divulgación de asesoramiento al consumidor en el menú para alimentos crudos o poco cocidos. La gerencia dio instrucciones para revelar y describir qué alimentos se pueden pedir crudos o poco cocidos y vincular esos artículos a la declaración de recordatorio en la parte inferior del menú. Fundación prioritaria 7-38-005. No se emitió ninguna citación.

61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: no se publicó un resumen del informe de inspección en las instalaciones. La gerencia recibió una copia del resumen del informe de inspección de hoy y se le indicó que lo publique a la vista de todos los clientes. Fundación prioritaria 7-42-010 (b). No se emitió ninguna citación.

Fuente: chicago.gov