Informe de seguridad alimentaria: Swedish Covenant Hospital, 5145 N California Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

5145 North California Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 de junio de 2023
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: observó un fregadero para lavarse las manos cerca del fregadero con una temperatura máxima del agua caliente de 66 f. Dio instrucciones al gerente para que se asegurara de que todos los fregaderos para lavarse las manos tuvieran una temperatura mínima del agua caliente de 100 °F. Se emitió una citación por infracción de prioridad 7-38-030 (c).

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé 15 moscas pequeñas en toda la instalación, incluida la sala de lavado de platos y el almacén en seco. Se le indicó al gerente que minimizara la actividad de moscas pequeñas. Se emitió una citación por infracción fundamental prioritaria 7-38-020 (a).

52. Aguas residuales y aguas residuales desechadas adecuadamente
- comentarios: se observó una eliminación inadecuada de las aguas residuales en un fregadero de tres compartimentos. Cuando un compartimento se drena, los otros dos compartimentos se inundan. Ordenó al gerente que reparara el fregadero de 3 compartimentos. Infracción prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida

Fuente: chicago.gov