Informe de seguridad alimentaria: Tacotlan, 4312 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

4312 West Fullerton Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Fecha del informe: 28 de febrero de 2023
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: debe limpiar la grasa y los restos de comida debajo de la parrilla de cocción.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de prevención de reflujo visible en el grifo del fregadero de la mopa. Debe instalarse.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: debe instalar un dispositivo de cierre automático en la puerta del baño de hombres.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: el entrenamiento sobre alérgenos observados es incompleto. Todos los administradores de alimentos certificados deben completar la capacitación sobre alérgenos in situ y presentar un comprobante de ello.

Fuente: chicago.gov