Rapport sur la sécurité alimentaire : Tacotlan, 4312 W Fullerton Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

4312 West Fullerton Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Date du rapport : 28 févr. 2023
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires sous la grille de cuisson.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucun dispositif antirefoulement visible n'a été observé sur le robinet de l'évier à serpillière. Doit être installé.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : doit installer un dispositif de fermeture automatique sur la porte des toilettes pour hommes.

58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : l'entraînement sur les allergènes observés est incomplet. Tous les responsables alimentaires certifiés doivent suivre une formation sur les allergènes et fournir la preuve de leur présence sur place.

Une source : chicago.gov