Rapports de sécurité alimentaire: Tacotlan, 4312 W Fullerton Ave, Chicago, IL 60639, USA
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Rapport réglementaire
Tacotlan, 4312 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA
il y a 1 semaine •source chicago.gov • détails
Report date: Apr 3, 2026
22. Proper cold holding temperatures
- comments: noted internal temperatures of the following time/temperature control for safety food items inside the hot food prep cooler, pork 46. 5f and shrimp at 47f. Manager immediately and voluntarily disposed of 7 lbs of products…
22. Proper cold holding temperatures
- comments: noted internal temperatures of the following time/temperature control for safety food items inside the hot food prep cooler, pork 46. 5f and shrimp at 47f. Manager immediately and voluntarily disposed of 7 lbs of products…
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Rapport réglementaire
Tacotlan, 4312 W Fullerton Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 28 févr. 2023
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires sous la grille de cuisson.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires …
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires sous la grille de cuisson.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires …
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Rapport réglementaire
Tacotlan, 4312 W Fullerton Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 29 novembre 2022
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : des récipients en vrac contenant des épices ont été observés dans la zone de préparation arrière sans étiquette. Il est demandé d'étiqueter les contenants de conservation des aliments en vrac…
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : des récipients en vrac contenant des épices ont été observés dans la zone de préparation arrière sans étiquette. Il est demandé d'étiqueter les contenants de conservation des aliments en vrac…
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