Tacotlan, 4312 W Fullerton Ave, Chicago, IL 60639, USA
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Rapport par
Date du rapport : 28 févr. 2023
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires sous la grille de cuisson.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires sous la grille de cuisson.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires
: aucun dispositif antirefoulement visible n'a été observé sur le robinet de l'évier à serpillière. Doit être installé.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : doit installer un dispositif de fermeture automatique sur la porte des toilettes pour hommes.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : l'entraînement sur les allergènes observés est incomplet. Tous les responsables alimentaires certifiés doivent suivre une formation sur les allergènes et fournir la preuve de leur présence sur place.
Une source : chicago.gov
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : doit installer un dispositif de fermeture automatique sur la porte des toilettes pour hommes.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : l'entraînement sur les allergènes observés est incomplet. Tous les responsables alimentaires certifiés doivent suivre une formation sur les allergènes et fournir la preuve de leur présence sur place.
Une source : chicago.gov
1.6K
Date du rapport : 29 novembre 2022
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : des récipients en vrac contenant des épices ont été observés dans la zone de préparation arrière sans étiquette. Il est demandé d'étiqueter les contenants de conservation des aliments en vrac
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : des récipients en vrac contenant des épices ont été observés dans la zone de préparation arrière sans étiquette. Il est demandé d'étiqueter les contenants de conservation des aliments en vrac
avec le nom usuel de l'aliment et de les conserver.
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : rangés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : on a observé un congélateur coffre situé à l'extérieur, sur le patio arrière. A indiqué à la direction que tous les équipements doivent être entreposés dans un endroit propre et sec, à l'abri de diverses contaminations environnementales. Doit déménager et entretenir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : j'ai trouvé des joints cassés ou fissurés sur la porte de la glacière à l'italienne. Il est chargé de réparer ou de remplacer les joints et de les entretenir.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : j'ai découvert de vieux débris alimentaires et de la saleté accumulés sur les supports de rangement métalliques situés à l'intérieur de la glacière à l'italienne. A demandé à la direction de nettoyer et d'entretenir en détail.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai trouvé des carreaux muraux cassés et de la mousse pulvérisée sur le mur à gauche de l'évier à trois compartiments. Il a demandé à la direction d'enlever la mousse pulvérisée et de remplacer les carreaux cassés afin que le mur soit lisse et nettoyable.
Une source : chicago.gov
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : rangés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : on a observé un congélateur coffre situé à l'extérieur, sur le patio arrière. A indiqué à la direction que tous les équipements doivent être entreposés dans un endroit propre et sec, à l'abri de diverses contaminations environnementales. Doit déménager et entretenir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : j'ai trouvé des joints cassés ou fissurés sur la porte de la glacière à l'italienne. Il est chargé de réparer ou de remplacer les joints et de les entretenir.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : j'ai découvert de vieux débris alimentaires et de la saleté accumulés sur les supports de rangement métalliques situés à l'intérieur de la glacière à l'italienne. A demandé à la direction de nettoyer et d'entretenir en détail.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai trouvé des carreaux muraux cassés et de la mousse pulvérisée sur le mur à gauche de l'évier à trois compartiments. Il a demandé à la direction d'enlever la mousse pulvérisée et de remplacer les carreaux cassés afin que le mur soit lisse et nettoyable.
Une source : chicago.gov
1.6K
Rapports intéressants récents
Barbecue hawaïen L&L, North Pershing Avenue, Stockton, Californie, États-Unis
il y a 4 semaines •reported by user-wfpd1749
J'ai jeté le katsu au poulet habituel, alors que je continue à manger, je commence à avoir des palpitations dans la tête qui ont commencé à se transformer en nausées. J'ai maintenant la nausée et je ne peux plus profiter de mon poulet kastu de la même manière.
| Symptômes: Nausée, Maux
98
Alerte concernant des huîtres en provenance de Corée contaminées par un norovirus
il y a 2 semaines •source www.fda.gov
Irruption
La FDA a émis une mise en garde contre certaines huîtres crues et congelées en demi-coquille en provenance de la République de Corée, potentiellement contaminées par le norovirus. L'épidémie aurait touché un nombre indéterminé de personnes en Californie. Ces huîtres ont été distribuées à des restaurants et
à des détaillants en Californie et peuvent également avoir atteint d'autres États.
Les produits concernés sont les lots B231126, B240103 et B240214 d'huîtres transformées par JBR (KR 15 SP) à Tongyeongsi, en République de Corée, à des dates précises fin 2023 et début 2024.
La FDA conseille aux consommateurs de ne pas manger et aux restaurants et aux détaillants de ne pas servir ni vendre ces huîtres en raison d'une contamination potentielle par des norovirus.
Si vous présentez des symptômes liés au norovirus, tels que des vomissements, de la diarrhée, des maux d'estomac et des nausées, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fda.gov
Les produits concernés sont les lots B231126, B240103 et B240214 d'huîtres transformées par JBR (KR 15 SP) à Tongyeongsi, en République de Corée, à des dates précises fin 2023 et début 2024.
La FDA conseille aux consommateurs de ne pas manger et aux restaurants et aux détaillants de ne pas servir ni vendre ces huîtres en raison d'une contamination potentielle par des norovirus.
Si vous présentez des symptômes liés au norovirus, tels que des vomissements, de la diarrhée, des maux d'estomac et des nausées, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fda.gov
290
Chipotle Mexican Grill, 2743 North Elston Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-qhzzg115
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
1.6K
TOGO'S Sandwiches, McHenry Avenue, Modesto, Californie, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-nvpbq955
Le sandwich était excellent mais je suis tombée malade. Je me suis retrouvée avec un gros mal de tête, l'arête du nez me faisait mal, mon estomac me faisait mal. J'ai eu un saignement de nez,,, je ne sais pas quelle viande a fait ça mais je n'y mangerai plus. C'était celui du Togo à Modesto, en Californie, sur McHenry, dans le village de McHenry.
| Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Maux
169
Asda Broadstairs Superstore, Westwood Road, Broadstairs, Royaume-Uni
il y a 2 jours •reported by user-fhprf152
J'ai acheté 2 meringues au caramel le 28 mai. C'est la seule chose que mon partenaire et moi mangeons qui était différente. Puis j'ai commencé à être malade et j'ai eu de la diarrhée. Puis j'ai regardé la date sur l'emballage et la date était le 27 mai, donc je n'aurais pas dû être sur les étagères pour les vendre
| Symptômes: Diarrhée, Vomissements
15
Domino's Pizza, King George Boulevard, Surrey, Colombie-Britannique, Canada
il y a 3 semaines •reported by user-xmfy9138
Vomiting, diarrhea, nausea for 28 hours, after eating only 3 slices of pizza. Alfredo sauce was tasting weird. Vomiting white substance for two days.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
121
Dunkin', North Wickham Road, Melbourne, Floride 32940, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-cknf6442
J'ai mangé la moitié d'un sandwich au levain pour le petit-déjeuner et j'ai bu un café churro latte qu'ils ont pris et au bout de plusieurs heures, j'ai commencé à me sentir mal. J'ai dû quitter le travail, pas content.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac
83
Pizza Rosa, Hiroshimaplatz, Nuremberg, Allemagne
il y a 2 semaines •reported by user-hxwhh314
Nous avons ramassé de la nourriture. Mon mari a mangé des rigatoni et a ensuite eu une étrange sensation d'estomac. J'ai mangé de la crème de jambon tortellini. Environ 30 minutes plus tard, j'ai eu mal à l'estomac. Tout cela n'a fait qu'empirer. Suivi de nausées, de frissons, etc.
Vomex n'a pas aidé. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux
Vomex n'a pas aidé. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux
36
Wendy's, West Court Street, Kankakee, Illinois, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-jfvq4967
Quand je n'avais pas fini de commander et le gars qui prenait ma commande s'est aggravé entre 13 h et 14 h, le 5 avril 24. J'ai commandé 2 gros piments... et un repas pour enfants, le chili avait un goût vraiment bizarre, donc je n'ai pas beaucoup mangé et peu de temps après, je suis tombée malade... des crampes, des vomissements, tout cela, j'ai gardé le chili, comment puis-je le faire tester ?
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes
8
Crumbl - Wilmington, College Rd, Wilmington, Caroline du Nord, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-zcqvk826
Crampes d'estomac et diarrhée pendant des heures
| Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac
195
Les 30 derniers jours