Informe de seguridad alimentaria: Testaccio Chicago, 2456 N California Ave, Chicago, IL, USA.

2456 North California Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 19/01/2022
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: no se instala un ventilador de ventilación que funcione en el baño del bar de vinos en el sótano. Se instruyó a la administración para instalar y mantener.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: observó a varios empleados de manipulación de alimentos con certificados de manipuladores de alimentos vencidos. Debe mostrar un comprobante de capacitación válido para todos los empleados de manipulación de alimentos.

64. Órdenes de salud pública
- comentarios: la gerencia instruyó a colocar letreros en todas las entradas públicas y dentro del establecimiento con respecto a las máscaras y los requisitos de vacunación.

64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observaron registros escritos del estado de vacunación de los empleados o pruebas semanales según lo requerido por osha. Se instruyó a la administración para proporcionar y mantener.

64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observó ningún registro escrito que describa el protocolo para verificar la prueba de vacunación en lugares públicos. Se instruyó a la administración para proporcionar y mantener.

Fuente: chicago.gov