Informe de seguridad alimentaria: The Bagel, 3107 North Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3107 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 23/09/2020
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de
- comentarios: ninguna ciudad de chicago certificado gerente de alimentos en las instalaciones mientras que los alimentos tcs (carnes delicatessen, huevos, etc.) se preparan. Se le dio instrucciones de que un gerente de alimentos certificado de la ciudad de chicago con certificado de administrador de alimentos original debe estar en las instalaciones mientras se preparan los alimentos tcs. Fundación prioritaria 7-38-012.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observaron 30 moscas vivas pequeñas en el área de preparación y 30 moscas pequeñas vivas en la sala del tanque de agua caliente. El administrador instruido debe eliminar toda actividad de vuelo por fecha de reinspección. Fundamento prioritario 7-38-030 a).

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se acumulan alimentos y suciedad observados en el piso de la zona de preparación debajo del equipo y a lo largo de las paredes también se observa la acumulación de polvo en las paredes a lo largo de la zona de preparación y lavado de platos. Debe detallar el piso limpio y las paredes en toda la zona de preparación y lavado de platos.

Fuente: chicago.gov