Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Theodore Herzl Elementary School, 3711 W Douglas Blvd, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
3711 West Douglas Boulevard, Chicago, 60623 Illinois, United States
Fecha del informe: 7 de mayo de 202138. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observaron excrementos de ratones detrás del alcance en la mesa más fría y de preparación cerca de la línea de servicio. Gerente instruido para limpiar y desinfectar el área. Fundaciones prioritarias 7-38-020 a).
48. Instalaciones de almacenamiento: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: no observó solución desinfectante para el fregadero de 3 compartimentos. Gerente instruido para proporcionar y mantener.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: restos de alimentos observados en el interior del congelador walk-in. Gerente instruido para limpiar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: trapeadores observados almacenados incorrectamente. Gerente instruido para colgar cabezas de fregona para evitar la cría de insectos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: equipos no utilizados observados y artículos innecesarios en cocina y sala de suministro de cocina/área de almacenamiento. Se le ordenó al gerente que eliminara todos los equipos y artículos no utilizados, innecesarios para evitar el refugio de plagas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: restos observados y salpicaduras de alimentos en el suelo y las paredes cerca del fregadero de 3 compartimentos. Gerente instruido para limpiar y mantener.
Fuente: chicago.gov
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