Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Visions Odeum and Events, 11901 S Loomis St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
11901 South Loomis Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Fecha del informe: 25 de septiembre de 202410. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se encontró que la barra frontal no es accesible para su uso. Gran fuga en la trampa P. Se le indica que corrija y mantenga. Fundación prioritaria 7-38-030 (c) citación emitida
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 30-40 moscas en una pequeña área de bar. Las moscas estaban en el lavabo de 3 compartimentos, en las paredes y el techo. Se le indica que limpie en profundidad, elimine toda el agua estancada y póngase en contacto con el control de plagas para un servicio adicional. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: observó un kit de prueba química incorrecto en el sitio. Las instalaciones tenían un kit de análisis de agua en el lugar. Se le indicó que obtuviera un kit de prueba para quat para usarlo con el desinfectante quat in situ. Se le indica que debe corregir y mantener en todo momento. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-005
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observó que los platos se secaban al aire en una rejilla sobre el fregadero de 3 compartimentos. El estante necesita una limpieza detallada para eliminar toda la acumulación. Se le indica que vuelva a lavar los utensilios y limpiar la rejilla. Corregir y mantener.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 1 lavabo en la habitación de hombres con un drenaje muy lento. Se le indica que corrija y mantenga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: todos los pisos necesitan limpieza y se debe eliminar toda el agua. Se le indica que corrija y mantenga.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: la rejilla de ventilación de la nevera portátil necesita una limpieza detallada para eliminar todo el polvo y las manchas blancas. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.
Fuente: chicago.gov
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