Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Visions Odeum and Events, 11901 S Loomis St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
11901 South Loomis Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Date du rapport : 25 sept. 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : la barre avant trouvée n'est pas accessible à l'utilisation. Grosse fuite au niveau du piège P. Il est demandé de corriger et de maintenir. Fondation prioritaire 7-38-030 (c) citation émise
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 30 à 40 mouches ont été observées dans une petite zone de bar. Les mouches se trouvaient dans un évier à 3 compartiments, sur les murs et le plafond. Il est demandé de nettoyer en profondeur, d'éliminer toute eau stagnante et de contacter le service antiparasitaire pour un service supplémentaire. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : un kit de test chimique incorrect a été observé sur place. Les locaux disposaient d'un kit d'analyse de l'eau sur place. Il a été demandé de se procurer un kit de test de quat à utiliser avec le désinfectant quat sur place. Il est demandé de corriger et de maintenir à tout moment. Violation de base prioritaire 7-38-005 citation émise
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : on a observé que les assiettes étaient séchées à l'air sur une grille au-dessus de l'évier à 3 compartiments. Le rack a besoin d'un nettoyage minutieux pour éliminer toute accumulation. Il est demandé de laver à nouveau les ustensiles et de nettoyer le support. Corrigez et entretenez.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 1 lavabo dans la chambre pour hommes, vidange très lente. Il est demandé de corriger et de maintenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols ont besoin d'être nettoyés et toute eau éliminée. Il est demandé de corriger et de maintenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : la grille d'aération de la glacière doit être nettoyée en détail pour éliminer toute la poussière et les taches blanches. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail.
Une source : chicago.gov
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