Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: White Palace Grill, 1159 S Canal St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
1159 South Canal Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Fecha del informe: 25 de mayo de 202110. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: 6-301. 14 observó ningún letrero lavado de manos en el fregadero cerca de las planchas de gofres y estufa de 4 quemadores. Se le dio instrucciones para proporcionar.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: 4-601. 11 (b) observó acumulación de grasa en el equipo de cocina (parrillas, estufa y freidoras) en las áreas de cocina/preparación. Instrucciones para desengrasar, limpiar y desinfectar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 observó escombros sueltos, suciedad y acumulación de polvo en los pisos y esquinas de toda la instalación. Instrucciones para limpiar detalladamente y aumentar la frecuencia de limpieza de los pisos. Debe mantener en todo momento.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: 4-301. 14 observado en uso estufa de 4 quemadores enrollado desde debajo de la campana de ventilación. Persona informada a cargo para asegurarse de que todo el equipo de cocina está bajo la ventilación adecuada. Debe corregirlo.
Fuente: chicago.gov
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