Informe de seguridad alimentaria: Escuela Primaria de Especialidad en Matemáticas y Ciencias William H. Ryder, 8716 S Wallace St, Chicago, IL, EE. UU..

8716 South Wallace Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Fecha del informe: 20 oct. 2021
10. Lavamanos adecuados correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: los grifos temporizados observados no funcionan correctamente en los baños de niñas y niños. El agua debe funcionar de forma continua durante al menos 15 segundos antes de reactivar el grifo.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: aberturas observadas en la puerta mosquitera de la cocina. Se le indicó al gerente que reparara, reemplazara y mantuviera la puerta mosquitera para evitar la entrada de plagas.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: cajas de leche observadas utilizadas como estanterías en buena zona de almacenamiento de papel. Se le indicó al gerente que retire y proporcione los estantes adecuados para facilitar la limpieza y el control de plagas.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en el desagüe debajo del fregadero de 3 compartimentos y el grifo de agua caliente con fugas en el baño del personal del segundo piso oeste. Se le ordenó al gerente que reparara y mantuviera.

52. Aguas residuales y aguas residuales correctamente eliminadas
- comentarios: se observó que las aguas residuales retroceden dentro de los compartimentos y se desbordan a través de la trampa de grasa en el piso de la cocina cuando se libera agua de los compartimentos del fregadero de 3 compartimentos. Ordenó al gerente que llamara al fontanero y reparara el fregadero de 3 compartimentos. Prioridad 7-38-030 (c)

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: no se observaron recipientes de residuos cubiertos en los baños del personal. Se le ordenó al gerente que proporcionara.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pintura descascarada observada y daños por agua en el techo en el baño de prekínder. Se le ordenó al gerente que reparara y mantuviera.

Fuente: chicago.gov