Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Yum Cha, 4945 W Tropicana Ave, Las Vegas, NV 89103, Estados Unidos.

4945 West Tropicana Avenue, Las Vegas, 89103 Nevada, United States

Fecha de cierre: 02/06/2020

La inspección del Distrito de Salud el 6 de febrero pinta la imagen de un desastre de salud y saneamiento: excrementos de ratas y orina en revestimientos que cocinaban albóndigas almacenadas en ollas de dim sum; en paquetes de alimentos, recipientes y estantes; en estantes de la mesa de preparación donde se almacenan las rejillas de cocina y en recipientes con utensilios que incluyen rodillos y pinzas.

Los inspectores incluso encontraron excrementos de rata a lo largo de una manija metálica en la puerta de salida del restaurante.

Las ratas también se daban un festín con la harina, dejando marcas de roer y excrementos en las bolsas. Los inspectores dicen que las ratas se sintieron atraídas por la comida vieja en el suelo y el exceso de grasa en el equipo. El informe de salud señala que la empresa de control de plagas se estaba preparando para salir al día siguiente para una «captura masiva».
Fuente: www.ktnv.com