Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant Yum Cha, 4945 W Tropicana Ave, Las Vegas, NV 89103, États-Unis.
il y a 4 ans •source ktnv.com • entreprise
Rapport réglementaire
4945 West Tropicana Avenue, Las Vegas, 89103 Nevada, United States
Date de fermeture : 06/02/2020L'inspection du district sanitaire du 6 février dresse le portrait d'une catastrophe sanitaire et sanitaire : des excréments de rats et de l'urine sur les doublures qui cuisinaient les boulettes entreposées dans des pots de dim sum ; sur les emballages, les contenants et les étagères des aliments ; sur les étagères des tables de préparation où sont entreposées les grilles de cuisson et dans des récipients contenant des ustensiles, y compris rouleaux à pâtisserie et pinces.
Les inspecteurs ont même trouvé des excréments de rats le long d'une poignée de porte métallique sur la porte de sortie du restaurant.
Les rats se régalaient également de la farine, laissant des traces de rongeur et des excréments sur les sacs. Les inspecteurs disent que les rats ont été attirés par la nourriture ancienne sur le sol et l'excès de graisse sur le matériel. Le rapport sur la santé indique que l'entreprise de lutte antiparasitaire se préparait à sortir le lendemain pour un « piégeage de masse ».
Source : www.ktnv.com
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