Fecha de cierre: 02-10-2022
Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. -Se observaron aproximadamente 100 insectos voladores vivos que aterrizaban en bolsas que contenían cebollas en el área
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de preparación. -Se observaron aproximadamente 15 insectos voladores vivos que aterrizaban en una caja que contenía carne molida cruda en el fregadero de 3 compartimentos. -Se observaron 2 insectos voladores vivos que aterrizaban en tomates cortados en un alcance abatible en un refrigerador. Consulte stop sale. -Se observaron aproximadamente 10 insectos voladores vivos que aterrizaban en mesas de preparación limpias en la cocina. **Infracción repetida** **Advertencia**
Prioridad alta: operar con una licencia vencida de la División de Hoteles y Restaurantes. **Infracción repetida** **Advertencia**
Prioridad alta: Stop Sale emitido en el control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Control de tiempo/temperatura para alimentos seguros en frío mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. -Se observó pollo crudo en frío mantenido a 48 grados Fahrenheit en el refrigerador Avantco. Por operador, el pollo crudo se ha almacenado en dicha unidad desde el 02/08/2022. **Advertencia**
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos fríos seguros a más de 41 grados Fahrenheit. -Se observó pollo crudo en frío mantenido a 48 grados Fahrenheit en el refrigerador Avantco. Por operador, el pollo crudo se ha almacenado en dicha unidad desde el 02/08/2022. Consulte stop sale. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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