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Estallido
Pescado fresco de Mariscos Bahia, Inc vinculado al brote multiestatal de Salmonella Litchfield
hace 3 años •source cdc.gov
United States
####Actualización 25 de octubre de 2022CDC informó que Mariscos Bahia, Inc. emitió un retiro voluntario el 20 de octubre de 2022, para la siguiente lista de pescado fresco (no congelado):
- Filete de Salmón Fresco
- Filete de Salmón Fresco con Piel Profunda
- Porciones de Salmón Fresco
- Lubina Chilena (Filete y Porciones)
- Halibut (Filete y Porciones)
- Atún (Filete y Lomo)
- Pez Espada (Lomo, Filete y Rueda)
La empresa comenzó a enviar productos retirados el 14 de junio de 2022. Las empresas no deben vender o servir pescado retirado.
Fuente: CDC
20 de octubre de 2022
CDC, funcionarios de salud pública y regulatorios en varios estados, y la FDA están investigando un brote multiestatal de infecciones por Salmonella Litchfield vinculado a pescado fresco vendido a restaurantes por Mariscos Bahia, Inc.
El alimento contaminado es salmón, atún, lubina chilena, pez espada y halibut distribuido desde las ubicaciones de Mariscos Bahia en Pico Rivera, California, y Phoenix, Arizona. El pescado fue distribuido a restaurantes en California y Arizona fresco, no congelado, y no fue vendido directamente a consumidores en tiendas de comestibles o mercados.
Al 19 de octubre de 2022, un total de 33 personas infectadas con la cepa del brote de Salmonella Litchfield han sido reportadas de 3 estados (CA, CO e IL), 13 personas han sido hospitalizadas y no se han reportado muertes. Las enfermedades comenzaron en fechas que van del 14 de junio de 2022 al 18 de septiembre de 2022. La investigación está en curso.
Según CDC, el número real de personas enfermas en este brote es probablemente mucho mayor que el número reportado, y el brote puede no estar limitado a los estados con enfermedades conocidas. Esto se debe a que muchas personas se recuperan sin atención médica y no son examinadas para Salmonella.
CDC está aconsejando a los restaurantes que no vendan o sirvan pescado fresco vendido por Mariscos Bahia, Inc. Los restaurantes deben verificar con sus proveedores y no vender o servir salmón, atún, lubina chilena, pez espada o halibut recibido en o después del 14 de junio de 2022, fresco (no congelado) de Mariscos Bahia, Inc.
Fuente: www.cdc.gov/salmonella/litchfield-10-22/index.html
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