Brote multiestatal de E. coli O157:H7 agosto 2022 - Lechuga romana de Wendy's implicada

United States

####Actualización 04 de octubre de 2022

Los CDC anunciaron que este brote ha terminado, a partir del 04 de octubre de 2022. Más del 80% de las personas enfermas que fueron entrevistadas por funcionarios de salud pública reportaron haber comido en restaurantes Wendy's en varios estados antes de enfermarse. Muchos de ellos comieron hamburguesas y sándwiches con lechuga romana, pero no se pudo confirmar el ingrediente específico que causó el brote.

Al 4 de octubre de 2022, se reportó un total de 109 personas infectadas con la cepa del brote de E. coli O157:H7 de 6 estados (IN, KY, MI, NY, OH y PA). 52 personas fueron hospitalizadas y no se reportaron muertes. Las enfermedades comenzaron en fechas que van del 26 de julio de 2022 al 17 de agosto de 2022.

Fuente: CDC

Actualización 1 de septiembre de 2022

Al 31 de agosto de 2022, un total de 97 personas infectadas con la cepa del brote de E. coli O157:H7 han sido reportadas a los CDC de 6 estados (IN, KY, MI, NY, OH y PA). 43 personas fueron hospitalizadas y no se reportaron muertes. Las enfermedades comenzaron en fechas que van del 26 de julio de 2022 al 15 de agosto de 2022. Aún no se ha confirmado un alimento específico como la fuente de este brote, pero muchas personas enfermas reportaron haber comido hamburguesas y sándwiches con lechuga romana en restaurantes Wendy's antes de enfermarse. La investigación está en curso.

Fuente: CDC

Actualización 25 de agosto de 2022

Al 25 de agosto de 2022, un total de 84 personas infectadas con la cepa del brote de E. coli O157:H7 han sido reportadas a los CDC de 4 estados (IN, MI, OH y PA). 38 personas fueron hospitalizadas y no se reportaron muertes. Las enfermedades comenzaron en fechas que van del 26 de julio de 2022 al 9 de agosto de 2022. Aún no se ha confirmado un alimento específico como la fuente de este brote, pero muchas personas enfermas reportaron haber comido hamburguesas y sándwiches con lechuga romana en restaurantes Wendy's antes de enfermarse. La investigación está en curso.

Fuente: CDC

Actualización 19 de agosto de 2022

Al 18 de agosto de 2022, un total de 37 personas infectadas con la cepa del brote de E. coli O157:H7 han sido reportadas a los CDC de 4 estados (IN, MI, OH y PA). 10 personas fueron hospitalizadas y no se reportaron muertes. Las enfermedades comenzaron en fechas que van del 26 de julio de 2022 al 8 de agosto de 2022.

Aún no se ha confirmado un alimento específico como la fuente de este brote, pero muchas personas enfermas reportaron haber comido sándwiches con lechuga romana en restaurantes Wendy's en Michigan, Ohio y Pennsylvania antes de enfermarse. Basándose en esta información, Wendy's está tomando la medida de precaución de retirar la lechuga romana que se usa en los sándwiches de los restaurantes en esa región. Wendy's usa un tipo diferente de lechuga romana para las ensaladas. Los investigadores están trabajando para confirmar si la lechuga romana es la fuente de este brote y si la lechuga romana usada en los sándwiches de Wendy's fue servida o vendida en otros negocios. La investigación está en curso.

Fuente: CDC

17 de agosto de 2022

Los CDC, funcionarios de salud pública y regulatorios en varios estados, la FDA y el USDA-FSIS están recopilando diferentes tipos de datos para identificar la fuente alimentaria de un brote multiestatal de infecciones por E. coli O157:H7. Hasta ahora, las enfermedades solo han sido reportadas de Michigan y Ohio. Aún no se ha identificado un solo alimento como la fuente y esta investigación está en curso.

Tanto Michigan como Ohio han reportado grandes aumentos en el número de infecciones por E. coli en sus estados. Al 16 de agosto de 2022, un total de 29 personas infectadas con la cepa del brote de E. coli O157:H7 han sido reportadas a los CDC de 2 estados (MI y OH). 9 personas fueron hospitalizadas y no se reportaron muertes. Las enfermedades comenzaron en fechas que van del 26 de julio de 2022 al 6 de agosto de 2022.

Para prevenir enfermarse por E. coli, los CDC aconsejan seguir estos 4 pasos al manejar o preparar alimentos: limpiar, separar, cocinar y enfriar.
- Limpiar: Lave sus manos, utensilios y superficies frecuentemente. Enjuague frutas y verduras bajo agua corriente antes de comer, cortar o pelar.
- Separar: Mantenga los alimentos que no se cocinarán separados de la carne cruda, aves y mariscos.
- Cocinar: Use un termómetro para alimentos para asegurarse de haber cocinado su comida a una temperatura lo suficientemente alta para matar gérmenes.
- Enfriar: Refrigere alimentos perecederos (alimentos que se echan a perder) dentro de 2 horas. Si la comida está expuesta a temperaturas superiores a 32°C (como un auto caliente o un picnic), refrigere dentro de 1 hora. Descongele alimentos en el refrigerador, no en el mostrador.

Fuente: www.cdc.gov/ecoli/2022/o157h7-08-22/index.html