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2022年8月大肠杆菌O157:H7多州爆发 - 温蒂汉堡罗马生菜涉及其中
3年前 •source fda.gov
United States
####2022年10月4日更新CDC宣布，截至2022年10月4日，此次疫情已结束。超过80%接受公共卫生官员采访的患病人员报告在生病前曾在多个州的温迪餐厅用餐。他们中的许多人吃了含有罗马生菜的汉堡和三明治，但无法确认引起疫情的具体成分。
截至2022年10月4日，共有109人感染疫情株大肠杆菌O157:H7，来自6个州（IN、KY、MI、NY、OH和PA）。52人住院，无死亡报告。发病日期从2022年7月26日到2022年8月17日不等。
来源：CDC
2022年9月1日更新
截至2022年8月31日，共有97人感染疫情株大肠杆菌O157:H7，已向CDC报告，来自6个州（IN、KY、MI、NY、OH和PA）。43人住院，无死亡报告。发病日期从2022年7月26日到2022年8月15日不等。尚未确认特定食物为此次疫情的来源，但许多患病人员报告在生病前曾在温迪餐厅吃过含有罗马生菜的汉堡和三明治。调查正在进行中。
来源：CDC
2022年8月25日更新
截至2022年8月25日，共有84人感染疫情株大肠杆菌O157:H7，已向CDC报告，来自4个州（IN、MI、OH和PA）。38人住院，无死亡报告。发病日期从2022年7月26日到2022年8月9日不等。尚未确认特定食物为此次疫情的来源，但许多患病人员报告在生病前曾在温迪餐厅吃过含有罗马生菜的汉堡和三明治。调查正在进行中。
来源：CDC
2022年8月19日更新
截至2022年8月18日，共有37人感染疫情株大肠杆菌O157:H7，已向CDC报告，来自4个州（IN、MI、OH和PA）。10人住院，无死亡报告。发病日期从2022年7月26日到2022年8月8日不等。
尚未确认特定食物为此次疫情的来源，但许多患病人员报告在生病前曾在密歇根州、俄亥俄州和宾夕法尼亚州的温迪餐厅吃过含有罗马生菜的三明治。基于这些信息，温迪正在采取预防措施，从该地区的餐厅中移除用于三明治的罗马生菜。温迪在沙拉中使用不同类型的罗马生菜。调查人员正在努力确认罗马生菜是否为此次疫情的来源，以及温迪三明治中使用的罗马生菜是否在其他企业中供应或销售。调查正在进行中。
来源：CDC
2022年8月17日
CDC、多个州的公共卫生和监管官员、FDA和USDA-FSIS正在收集不同类型的数据，以确定多州大肠杆菌O157:H7感染疫情的食物来源。到目前为止，仅从密歇根州和俄亥俄州报告了疾病。尚未确定单一食物为来源，此项调查正在进行中。
密歇根州和俄亥俄州都报告了其州内大肠杆菌感染数量的大幅增加。截至2022年8月16日，共有29人感染疫情株大肠杆菌O157:H7，已向CDC报告，来自2个州（MI和OH）。9人住院，无死亡报告。发病日期从2022年7月26日到2022年8月6日不等。
为预防大肠杆菌感染，CDC建议在处理或准备食物时遵循以下4个步骤：清洁、分离、烹饪和冷藏。
- 清洁：经常洗手、洗餐具和清洁表面。在食用、切割或削皮前，用流水冲洗水果和蔬菜。
- 分离：将不会烹饪的食物与生肉、家禽和海鲜分开存放。
- 烹饪：使用食物温度计确保将食物烹饪到足够高的温度以杀死细菌。
- 冷藏：在2小时内冷藏易腐食物（会变质的食物）。如果食物暴露在90°F（32°C）以上的温度下（如炎热的汽车或野餐），请在1小时内冷藏。在冰箱中解冻食物，而不是在台面上。
来源：www.cdc.gov/ecoli/2022/o157h7-08-22/index.html
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评论
地狱不行！
我明白了，我在得克萨斯州
谢谢你的分享
我在 Wendy's 吃过我住在新墨西哥州的阿尔伯克基我没有生菜尽管我吃了烤土豆它让我病了两个星期我以为自己得了胃病直到我意识到关于 Wendy's 的报道我不知道烤土豆和它有什么关系但它让我感到恶心