2022 年 8 月 O157: H7 多州疫情——温迪的长叶莴苣牵连

1年前 source www.fda.gov

爆发

United States

2022 年 10 月 4 日更新

美国疾病预防控制中心宣布,本次疫情已于2022年10月4日结束。在接受公共卫生官员采访的病人中,有80%以上报告说生病前曾在多个州的温迪餐厅吃过饭。他们中的许多人吃了带有长叶莴苣的汉堡和三明治,但导致疫情的具体成分无法得到证实。

截至2022年10月4日,共报告了来自6个州(印第安纳州、肯塔基州、密歇根州、纽约州、俄亥俄州和宾夕法尼亚州)的109人感染了O157:H7大肠杆菌疫情菌株。52人住院,没有死亡报告。疾病的发病日期从2022年7月26日到2022年8月17日不等。

资料来源:疾病预防控制中心

2022 年 9 月 1 日更新

截至2022年8月31日,共向CDC报告了来自6个州(印第安纳州、肯塔基州、密歇根州、纽约州、俄亥俄州和宾夕法尼亚州)的97人感染了O157:H7大肠杆菌疫情菌株。43人住院,没有死亡报告。疾病的发病日期从2022年7月26日到2022年8月15日不等。尚未证实某种食物是本次疫情的来源,但许多病人报告说,在生病之前,在温迪的餐厅吃了汉堡和三明治以及长叶莴苣。调查正在进行中。

资料来源:疾病预防控制中心

2022 年 8 月 25 日更新

截至2022年8月25日,共向CDC报告了来自4个州(印第安纳州、密歇根州、俄亥俄州和宾夕法尼亚州)的84人感染了O157:H7大肠杆菌疫情菌株。38人住院,没有死亡报告。尚未证实某种食物是本次疫情的来源,但许多病人报告说,在生病之前,在温迪的餐厅吃了汉堡和三明治以及长叶莴苣。这个 调查正在进行中。

资料来源:疾病预防控制中心

2022 年 8 月 19 日更新

截至2022年8月18日,共向CDC报告了来自4个州(印第安纳州、密歇根州、俄亥俄州和宾夕法尼亚州)的37人感染了O157:H7大肠杆菌疫情菌株。10人住院,没有死亡报告。

尚未证实某种食物是本次疫情的来源,但许多病人报告说,在生病之前,在密歇根州、俄亥俄州和宾夕法尼亚州的温迪餐厅吃了三明治和长叶莴苣。根据这些信息,Wendy's正在采取预防措施,从该地区的餐馆中移除三明治中使用的长叶莴苣。Wendy's 使用另一种类型的长叶莴苣做沙拉。调查人员正在努力确认长叶莴苣是否是本次疫情的来源,以及温迪三明治中使用的长叶莴苣是否在其他企业供应或出售。调查正在进行中。

资料来源:疾病预防控制中心

2022年8月17日

CDC、多个州的公共卫生和监管官员、FDA 和 USDA-FSIS 正在收集不同类型的数据,以确定多州大肠杆菌 O157: H7 感染疫情的食物来源。到目前为止,只有密歇根州和俄亥俄州报告了疾病。一种食物尚未被确定为来源,这项调查仍在进行中。

密歇根州和俄亥俄州都报告说,他们所在州的大肠杆菌感染人数大幅增加。截至2022年8月16日,共向CDC报告了来自两个州(密歇根州和俄亥俄州)的29人感染了O157:H7大肠杆菌疫情菌株。9人住院,没有死亡报告。疾病的发病日期从2022年7月26日到2022年8月6日不等

为了防止因大肠杆菌而生病, CDC建议在处理或准备食物时遵循以下四个步骤:清洁、分开、烹饪和冷藏。
-清洁:经常洗手、用具和表面。在进食、切割或去皮之前,用自来水冲洗水果和蔬菜。
-分开:将不会煮熟的食物与生肉、家禽和海鲜分开存放。
-烹饪:使用食物温度计确保已将食物煮至足以杀死细菌的高温。
-冷藏:在 2 小时内冷藏易腐食物(变质的食物)。如果食物暴露在高于 90°F 的温度下(例如热车或野餐),请在 1 小时内冷藏。在冰箱里解冻食物,而不是在柜台上。

如果您出现大肠杆菌症状,例如水样腹泻(通常是血性腹泻)、呕吐、胃痉挛和轻度发烧,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止其他人受到伤害,并且可以进行更好的监测。如果症状持续,请就医。

资料来源:www.cdc.gov

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最近有趣的报告

初级产业部(MPI)已对我们的水果盒生果汁发出警告。召回是由于产品是在没有必要食品安全控制的情况下生产的。这些产品通过非正式卖家出售,通过企业进行门到门销售,通过当地市场出售,并通过我们的水果盒网站进行全国在线销售。

受影响的产品包括所有批次的我们的Fruit Box生果汁,有各种口味可供选择。这些果汁可以装在标有 “OFB” 的 20 升塑料容器中出售,也可以装在不同形状和尺寸的未贴标签的瓶子中出售。这些果汁也被宣传为可以冷冻、部分冷冻或解冻的果汁。该产品以各种格式、包装、尺寸和重量出售。

如果您购买了标有 “OFB” 或 “我们的水果盒” 的产品,或者带有有限或没有识别标签或品牌的产品,请不要食用。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并实现更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.mpi.govt.nz 少看

#nz

M
我和我丈夫在 4 月 5 日星期五在这里吃了午饭。第二天,我们醒来时因食物中毒而病得很重。我们一直无法离开酒店,从早上 6:30 开始一直在呕吐和腹泻。我们吃了一份章鱼沙拉,看起来有点不对劲,我们相信那是让我们生病的原因。如何允许餐厅提供变质食物? 少看

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F

英国利物浦洛德街 Greggs

2周前 reported by user-fgxmz766

4 月 6 日星期六我吃了香肠卷虽然很冷但是味道还不错。整晚都在我身上重演。醒来时我痛得厉害,昨天整天都在呕吐,今天恶心和头部撞击也使我错过了一天的工作。第 3 天呕吐停止了只喝水还不敢在家工作时吃任何东西。 少看

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Q

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1周前 reported by user-qjdw3312

Natures Promise 有机一半和一半
还没过期,但是我的咖啡里有漂浮物,所以决定从纸箱里喝一小口然后吞下少量,然后立刻从极苦的味道中吐出来,然后我的喉咙里有一种非常奇怪的麻木感,引起了恐慌。我立即服用了活性炭,但花了 15 分钟才开始。这太令人震惊了,以前从未感受到过那种感觉。我知道情况很严重,但幸运的是我手头有木炭。我相信这不是由病原体引起的,而是受化学物质污染的。我想分析一下,因为我还有纸箱。 少看

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P
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P
几天前,我决定尝试一下 Wingstop,尤其是自从我附近开了一家新的 Wingstop 以来。1830 年左右,我订购了一份去骨和带骨的翅膀,并附带订购了薯条。我的炸薯条不仅味道陈旧又烧焦了,而且鸡翅里至少有两根骨头味道很奇怪。从星期一左右开始我就生病了,感觉好像感觉更糟了。我同时患有腹泻和便秘、恶心、头晕、头晕和头痛。早上如果情况没有好转,我就去医院。 少看

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G
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