United States
Mise à jour du 4 octobre 2022
Le CDC a annoncé que cette épidémie était terminée, le 4 octobre 2022. Plus de 80 % des personnes malades interrogées par les responsables de la santé publique ont déclaré avoir mangé dans les restaurants Wendy's de plusieurs États avant de tomber malades. Beaucoup d'entre eux ont mangé des hamburgers et des sandwichs à la laitue romaine, mais l'ingrédient spécifique à l'origine de l'épidémie n'a pu être confirmé.
Au 4 octobre 2022, un total de 109 personnes infectées par la souche épidémique d'E. coli O157:H7 avaient été signalées dans 6 États (IN, KY, MI, NY, OH et PA). 52 personnes ont été hospitalisées et aucun décès n'a été signalé. Les maladies ont débuté à des dates allant du 26 juillet 2022 au 17 août 2022.
Source : CDC
Mise à jour du 1er septembre 2022
Au 31 août 2022, un total de 97 personnes infectées par la souche épidémique d'E. coli O157:H7 avaient été signalées aux CDC dans 6 États (IN, KY, MI, NY, OH et PA). 43 personnes ont été hospitalisées et aucun décès n'a été signalé. Les maladies ont débuté à des dates allant du 26 juillet 2022 au 15 août 2022. Aucun aliment spécifique n'a encore été confirmé comme étant à l'origine de cette épidémie, mais de nombreuses personnes malades ont déclaré avoir mangé des hamburgers et des sandwichs à la laitue romaine dans les restaurants Wendy's avant de tomber malades. L'enquête se poursuit.
Source : CDC
Mise à jour du 25 août 2022
Au 25 août 2022, 84 personnes infectées par la souche épidémique d'E. coli O157:H7 avaient été signalées aux CDC dans 4 États (IN, MI, OH et PA). 38 personnes ont été hospitalisées et aucun décès n'a été signalé. les maladies ont débuté à des dates allant du 26 juillet 2022 au 9 août 2022. Aucun aliment spécifique n'a encore été confirmé comme étant à l'origine de cette épidémie, mais de nombreuses personnes malades ont déclaré avoir mangé des hamburgers et des sandwichs à la laitue romaine dans les restaurants Wendy's avant de tomber malades. Le l'enquête est en cours.
Source : CDC
Mise à jour 19 août 2022
Au 18 août 2022, un total de 37 personnes infectées par la souche épidémique d'E. coli O157:H7 avaient été signalées aux CDC dans 4 États (IN, MI, OH et PA). 10 personnes ont été hospitalisées et aucun décès n'a été signalé. les maladies ont débuté à des dates allant du 26 juillet 2022 au 8 août 2022.
Aucun aliment spécifique n'a encore été confirmé comme étant à l'origine de cette épidémie, mais de nombreuses personnes malades ont déclaré avoir mangé des sandwichs à la laitue romaine dans les restaurants Wendy's du Michigan, de l'Ohio et de la Pennsylvanie avant de tomber malades. Sur la base de ces informations, Wendy's prend la mesure de précaution de retirer la laitue romaine utilisée dans les sandwichs des restaurants de cette région. Wendy's utilise un type différent de laitue romaine pour ses salades. Les enquêteurs s'efforcent de confirmer si la laitue romaine est à l'origine de cette épidémie et si la laitue romaine utilisée dans les sandwichs Wendy's a été servie ou vendue dans d'autres commerces. L'enquête se poursuit.
Source : CDC
17 août 2022
Les CDC, les responsables de la santé publique et de la réglementation de plusieurs États, la FDA et l'USDA-FSIS collectent différents types de données pour identifier la source alimentaire d'une épidémie d'infections à E. coli O157:H7 dans plusieurs États. Jusqu'à présent, des maladies n'ont été signalées que dans le Michigan et l'Ohio. Aucun aliment n'a encore été identifié comme source et cette enquête se poursuit.
Le Michigan et l'Ohio ont tous deux fait état d'une forte augmentation du nombre d'infections à E. coli dans leurs États respectifs. Au 16 août 2022, un total de 29 personnes infectées par la souche épidémique d'E. coli O157:H7 avaient été signalées aux CDC en provenance de 2 États (Michigan et OH). 9 personnes ont été hospitalisées et aucun décès n'a été signalé. Les maladies ont débuté à des dates allant du 26 juillet 2022 au 6 août 2022
Pour éviter de tomber malade à cause d'E. coli, Le CDC conseille de suivre ces 4 étapes lors de la manipulation ou de la préparation des aliments : nettoyer, séparer, cuire et réfrigérer.
- Propre : lavez-vous souvent les mains, les ustensiles et les surfaces. Rincez les fruits et légumes à l'eau courante avant de les manger, de les couper ou de les peler
- Séparez : séparez les aliments qui ne seront pas cuits de la viande, de la volaille et des fruits de mer crus.
- Cuisson : utilisez un thermomètre pour vous assurer que vous avez cuit vos aliments à une température suffisamment élevée pour tuer les germes.
- Réfrigérer : réfrigérer les aliments périssables (aliments qui se détériorent) dans les 2 heures. Si les aliments sont exposés à des températures supérieures à 90 °F (comme dans une voiture chaude ou un pique-nique), réfrigérez-les dans l'heure qui suit. Décongelez les aliments au réfrigérateur, pas sur le comptoir.
Si vous présentez des symptômes liés à E. coli tels qu'une diarrhée aqueuse (souvent sanglante), des vomissements, des crampes d'estomac et une légère fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres ne soient lésés, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source :
www.cdc.gov
