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La intoxicación alimentaria por ramen es una ocurrencia común. Mientras que el caldo hirviendo mata la mayoría de las bacterias y virus, algunos ingredientes en ramen añadidos antes del consumo pueden ser de alto riesgo. Un huevo cocido por agua es común, pero los huevos poco cocidos a menudo se relacionan con la salmonela y se sabe que los brotes propagan E. coli.
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