Barraco's Pizza, 2105 W 95th St, Chicago, IL 60643, USA
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Date du rapport : 6 janvier 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé sur les lavabos des toilettes pour hommes et femmes. Il a demandé au responsable de placer des
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé sur les lavabos des toilettes pour hommes et femmes. Il a demandé au responsable de placer des
panneaux de lavage des mains sur tous les éviers utilisés par les employés.
39. Prévention de la contamination lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : aucun pare-éclaboussures n'a été observé sur l'évier à côté du bac à glaçons du bar et sur l'évier arrière à côté de l'évier de préparation de la cuisine principale. Il a demandé au responsable de fournir.
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : rangés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : des ustensiles polyvalents ont été observés non recouverts ou inversés dans la zone de service du buffet. Il a demandé au responsable de retourner les ustensiles pour les protéger de la contamination.
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : les articles à service unique observés ne sont pas inversés dans la zone de préparation. Il a demandé au responsable d'inverser tous les articles de service individuels pour les protéger de toute contamination.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucune bandelette réactive n'a été observée pour une machine à vaisselle à haute température. Il a demandé au responsable de veiller à ce que la température de surface des ustensiles soit adéquate pendant les opérations de lavage mécanique à l'eau chaude. Citation émise par la fondation prioritaire 7-38-005
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : résidus observés sur les surfaces intérieures de la machine à glaçons et accumulation de débris alimentaires et de graisse sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des tables de préparation, des refroidisseurs et des congélateurs de préparation. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé une accumulation de débris alimentaires et de graisse sous tous les équipements de cuisson, le long des murs et dans tous les coins de la zone de préparation. Accumulation de poussière observée sur les surfaces extérieures des ventilateurs des toilettes, des évents de plafond, des dalles de plafond et des écrans lumineux de la cuisine. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont un préposé à la manipulation des aliments formation
- commentaires : aucune formation valide pour les manipulateurs d'aliments n'a été observée pour les employés. Il a demandé au responsable de fournir.
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : les violations principales précédentes n'ont pas été corrigées par rapport au rapport #2497757 du 4 mai au 21 h 10. On a observé un panneau interdisant le lavage des mains sur le lavabo du bar à banquets. Il a demandé au responsable de fournir. 37 biscuits emballés observés affichés pour le service client et non étiquetés avec les ingrédients, le poids net, le nom et l'adresse de l'entreprise. Il a demandé au responsable d'étiqueter correctement tous les articles emballés. 37 conteneurs de vrac observés n'étaient pas étiquetés dans les zones de préparation et de stockage. Il a demandé au responsable d'étiqueter tous les contenants de vrac avec le nom usuel des aliments. Un espace de 38 pieds a été observé au bas des portes de sortie des banquets. Il a demandé au responsable de sceller toutes les ouvertures extérieures des portes pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles. 39 aliments observés ont été entreposés sur le sol dans la zone de préparation et le congélateur. Il a demandé au directeur de soulever tout le matériel à six pouces du sol. 58 personnes ont observé une formation sur l'absence d'allergènes disponible pour les gestionnaires certifiés en service. Tous les responsables certifiés doivent dispenser une formation sur les allergènes. Citation de la fondation prioritaire 7-42-090 émise
Une source : chicago.gov
39. Prévention de la contamination lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : aucun pare-éclaboussures n'a été observé sur l'évier à côté du bac à glaçons du bar et sur l'évier arrière à côté de l'évier de préparation de la cuisine principale. Il a demandé au responsable de fournir.
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : rangés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : des ustensiles polyvalents ont été observés non recouverts ou inversés dans la zone de service du buffet. Il a demandé au responsable de retourner les ustensiles pour les protéger de la contamination.
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : les articles à service unique observés ne sont pas inversés dans la zone de préparation. Il a demandé au responsable d'inverser tous les articles de service individuels pour les protéger de toute contamination.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucune bandelette réactive n'a été observée pour une machine à vaisselle à haute température. Il a demandé au responsable de veiller à ce que la température de surface des ustensiles soit adéquate pendant les opérations de lavage mécanique à l'eau chaude. Citation émise par la fondation prioritaire 7-38-005
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : résidus observés sur les surfaces intérieures de la machine à glaçons et accumulation de débris alimentaires et de graisse sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des tables de préparation, des refroidisseurs et des congélateurs de préparation. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé une accumulation de débris alimentaires et de graisse sous tous les équipements de cuisson, le long des murs et dans tous les coins de la zone de préparation. Accumulation de poussière observée sur les surfaces extérieures des ventilateurs des toilettes, des évents de plafond, des dalles de plafond et des écrans lumineux de la cuisine. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont un préposé à la manipulation des aliments formation
- commentaires : aucune formation valide pour les manipulateurs d'aliments n'a été observée pour les employés. Il a demandé au responsable de fournir.
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : les violations principales précédentes n'ont pas été corrigées par rapport au rapport #2497757 du 4 mai au 21 h 10. On a observé un panneau interdisant le lavage des mains sur le lavabo du bar à banquets. Il a demandé au responsable de fournir. 37 biscuits emballés observés affichés pour le service client et non étiquetés avec les ingrédients, le poids net, le nom et l'adresse de l'entreprise. Il a demandé au responsable d'étiqueter correctement tous les articles emballés. 37 conteneurs de vrac observés n'étaient pas étiquetés dans les zones de préparation et de stockage. Il a demandé au responsable d'étiqueter tous les contenants de vrac avec le nom usuel des aliments. Un espace de 38 pieds a été observé au bas des portes de sortie des banquets. Il a demandé au responsable de sceller toutes les ouvertures extérieures des portes pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles. 39 aliments observés ont été entreposés sur le sol dans la zone de préparation et le congélateur. Il a demandé au directeur de soulever tout le matériel à six pouces du sol. 58 personnes ont observé une formation sur l'absence d'allergènes disponible pour les gestionnaires certifiés en service. Tous les responsables certifiés doivent dispenser une formation sur les allergènes. Citation de la fondation prioritaire 7-42-090 émise
Une source : chicago.gov
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Hungry Jack's Burgers Parafield, Main North Road, Parafield, États-Unis, Australie
il y a 3 jours •reported by user-pqnj3256
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes, autres : rots de gaz d'œufs pourris
Source suspectée : Hungry Jack's
Début : 4 à 12 heures
Durée : plusieurs jours
Informations complémentaires : des œufs pourris ont du gaz quand ils rotent. Je suis très
Source suspectée : Hungry Jack's
Début : 4 à 12 heures
Durée : plusieurs jours
Informations complémentaires : des œufs pourris ont du gaz quand ils rotent. Je suis très
malade et j'ai dû vomir plusieurs fois au cours des 15 dernières heures après l'avoir mangé, la deuxième fois que c'est arrivé dans le même magasin ces 6 derniers mois. Il se peut que je doive aller à l'hôpital aujourd'hui, je ne me sens pas bien, c'est très grave
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, gaz, Rots
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Quaker Oats, Costco Wholesale, Texas 6 Frontage Road, College Station, Texas, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-zgyw5198
Arôme instantané à l'avoine, à la cannelle et aux épices Quaker Oats. J'ai mangé l'arôme instantané à la cannelle et aux épices Quaker Oats à deux reprises et j'ai souffert de très graves diarrhées, de nausées, de soulèvements secs, de crampes d'estomac et de ballonnements. Cela m'a
rendu gravement malade dans les deux cas, à des semaines d'intervalle. Les maladies commençaient quelques heures après avoir mangé le produit. Nous avons acheté cette boîte de variétés Costco en janvier.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, ballonnements, Crampes
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Rappel du saumon de l'Atlantique norvégien Mowi fumé à froid en raison de la présence d'une bactérie dangereuse
il y a 2 semaines •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
La marque Mowi a procédé au rappel de son saumon de l'Atlantique norvégien fumé à froid en raison d'une contamination potentielle par Clostridium botulinum, une bactérie dangereuse. Le produit a été distribué en Ontario. Le rappel a été déclenché par l'industrie, aucun cas de maladie associé à
la consommation de ce produit n'ayant été signalé à ce jour.
Le produit rappelé est le saumon de l'Atlantique norvégien de Mowi, fumé à froid, pesant 113 g. Le CUP est 8 19693 02546 3, et toutes les unités vendues entre le 27 mars 2024 et le 10 avril 2024 inclus sont concernées par le rappel.
L'Agence canadienne d'inspection des aliments mène actuellement une enquête sur la salubrité des aliments.
Si vous présentez des symptômes de botulisme tels que diarrhée, nausées, vomissements et maux d'estomac, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : recalls-rappels.canada.ca
Le produit rappelé est le saumon de l'Atlantique norvégien de Mowi, fumé à froid, pesant 113 g. Le CUP est 8 19693 02546 3, et toutes les unités vendues entre le 27 mars 2024 et le 10 avril 2024 inclus sont concernées par le rappel.
L'Agence canadienne d'inspection des aliments mène actuellement une enquête sur la salubrité des aliments.
Si vous présentez des symptômes de botulisme tels que diarrhée, nausées, vomissements et maux d'estomac, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : recalls-rappels.canada.ca
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McDonald's, Teillay, Janzé, France
il y a 4 semaines •reported by user-cnbjn471
Lundi 1 avril mc do de janzé Je pense que c’est la sauce cheddar des frites Je suis malade moi 50 ans femme et mon fils 26 ans
| Symptômes: Vomissements, Nausée, Diarrhée
2
Sushi et bento au wasabi, Petty Cury, Cambridge, Royaume-Uni
il y a 1 semaine •reported by user-nrhdk996
Vomissements et diarrhée après avoir mangé des sushis, du gyodza et des onigiri le 19 avril 2024z Toute la famille a présenté des symptômes. Très décevant
| Symptômes: Diarrhée, Vomissements
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Rappel de Morning Glory Muffins en raison de la présence d'un allergène non déclaré
il y a 3 semaines •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
La boulangerie sans gluten Lakeview a émis un rappel pour ses muffins Morning Glory en raison de la présence non déclarée d'un allergène aux œufs. Le produit a été distribué en Alberta.
Le produit rappelé est le Morning Glory Muffins de la marque Lakeview Gluten-Gluten Bakery. Les
Le produit rappelé est le Morning Glory Muffins de la marque Lakeview Gluten-Gluten Bakery. Les
muffins sont disponibles dans un format de 350 g avec les codes de lot 2024AL30, 2024AL31 et 2024MA01. Le CUP du produit est 057882 400039.
N'utilisez pas, ne vendez pas, ne servez pas et ne distribuez pas le produit concerné.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : recalls-rappels.canada.ca
N'utilisez pas, ne vendez pas, ne servez pas et ne distribuez pas le produit concerné.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : recalls-rappels.canada.ca
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Mise à jour - Rappel de Morrisons The Best Taleggio en raison d'une contamination potentielle à la Listeria
il y a 3 semaines •source data.food.gov.uk
Recall notice
Morrisons prend les mesures de précaution nécessaires pour prolonger le rappel de The Best Taleggio en raison de la présence de Listeria monocytogenes dans le produit. Ce rappel de produit a été mis à jour pour inclure davantage de dates limites de consommation.
- Le meilleur Taleggio
- Le meilleur Taleggio
(200 g). À utiliser avant : Tous les codes de date jusqu'au 28 avril 2024 inclus
Si vous avez acheté l'un des produits ci-dessus, ne le mangez pas. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.
Les symptômes causés par la Listeria peuvent être similaires à ceux de la grippe et inclure une température élevée, des douleurs musculaires, des frissons, une sensation de malaise et de la diarrhée. Cependant, dans de rares cas, l'infection peut être plus grave et entraîner de graves complications, telles qu'une méningite. Certaines personnes sont plus vulnérables aux infections à la listériose, notamment les personnes âgées de plus de 65 ans, les femmes enceintes et leur bébé à naître, les bébés de moins d'un mois et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Update 1 : Morrisons
Nom de marque : Morrisons
Produit rappelé : The Best Taleggio
Date de rappel de la FSA : 04/03/2024
Une source : www.food.gov.uk
Si vous avez acheté l'un des produits ci-dessus, ne le mangez pas. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.
Les symptômes causés par la Listeria peuvent être similaires à ceux de la grippe et inclure une température élevée, des douleurs musculaires, des frissons, une sensation de malaise et de la diarrhée. Cependant, dans de rares cas, l'infection peut être plus grave et entraîner de graves complications, telles qu'une méningite. Certaines personnes sont plus vulnérables aux infections à la listériose, notamment les personnes âgées de plus de 65 ans, les femmes enceintes et leur bébé à naître, les bébés de moins d'un mois et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Update 1 : Morrisons
Nom de marque : Morrisons
Produit rappelé : The Best Taleggio
Date de rappel de la FSA : 04/03/2024
Une source : www.food.gov.uk
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Popeyes Louisiana Kitchen, West Beverly Boulevard, Montebello, Californie, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-trymk157
Ça a posé des problèmes à mon petit ami et à moi. Mal d'estomac et sensation de brûlure, il a dû continuer à aller aux toilettes, et j'ai eu des nausées et de la difficulté à respirer. Il a commandé un sandwich et j'ai mangé des ailes,
nous avons mangé et avons fini vers 21 heures. Les symptômes ont commencé à 2 heures du matin et se poursuivent actuellement jusqu'à 7 heures du matin, je ne sais pas quand ils se termineront.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Fièvre, Frissons, Maux
1.1K
Burger King, Strom Thurmond Boulevard, Columbia, Caroline du Sud, États-Unis
il y a 2 jours •reported by user-ypbmy148
Mardi après-midi, j'ai fait le trajet en voiture et j'ai commandé un repas double avec du bacon et du fromage, des frites et un sprite de taille moyenne. Presque immédiatement après avoir mangé, j'ai eu des maux d'estomac, ce qui a provoqué des nausées, des vomissements et
de la diarrhée. Cela a persisté toute la nuit. Le lendemain matin, je me sentais très faible. Cela fait maintenant plusieurs jours, du mardi au samedi. Mon estomac commence à se calmer. Je prie pour que cela ne leur soit arrivé à personne d'autre !
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, La faiblesse
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Sandwicherie Capriotti, Cortez Road West, Bradenton, Floride, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-jtyfn546
J'ai mangé un sandwich italien classique le 4 avril. C'est le SEUL aliment que j'ai mangé ce jour-là.
| Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac
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