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Fecha del informe: 6 de enero de 2023
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron señales de lavarse las manos en los lavamanos de los baños para hombres y mujeres. Dio instrucciones al gerente para que colocara letreros
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron señales de lavarse las manos en los lavamanos de los baños para hombres y mujeres. Dio instrucciones al gerente para que colocara letreros
sobre el lavado de manos en todos los fregaderos de lavado de manos utilizados por los empleados.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: se observó que no había protección contra salpicaduras en el fregadero para lavarse las manos junto a la cubeta de hielo del bar y en el fregadero trasero para lavarse las manos junto al fregadero de preparación de la cocina principal. Se le indicó al gerente que proporcionara.
44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: se observaron utensilios multiusos que no estaban cubiertos ni invertidos en la zona de servicio del buffet. Le indicó al gerente que invirtiera los utensilios para protegerlos de la contaminación.
45. Artículos de un solo uso o servicio único: almacenados y utilizados correctamente
- comentarios: artículos observados de un solo servicio no invertidos en el área de preparación. Ordenó al gerente que invirtiera todos los artículos de servicio individuales para protegerlos de la contaminación.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observaron tiras reactivas para máquinas lavavajillas de alta temperatura. Dio instrucciones al gerente para que proporcionara una temperatura adecuada de la superficie de los utensilios durante las operaciones de lavado mecánico de vajillas con agua caliente. Fundación prioritaria 7-38-005, citación emitida
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observaron residuos en las superficies interiores de la máquina de hielo y se acumularon restos de comida y grasa en las superficies interiores y exteriores del equipo de cocción, las mesas de preparación, los refrigeradores de preparación y los congeladores de preparación. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una acumulación de restos de comida y grasa debajo de todos los equipos de cocción, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de la zona de preparación. Se observó una acumulación de polvo en las superficies exteriores de los ventiladores de los baños, las rejillas de ventilación del techo, las placas del techo y los protectores contra la luz de la cocina. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
57. Todos los empleados de alimentos tienen un manipulador de alimentos entrenamiento
- comentarios: se observó que no había ninguna formación válida sobre manipuladores de alimentos disponible para los empleados. Se le indicó al gerente que proporcionara.
60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: infracciones principales anteriores no se corrigieron del informe #2497757 del 4- 5-21:10: se observó que no había ningún letrero de lavarse las manos en el lavabo para lavarse las manos en el área del bar de banquetes. Dio instrucciones al gerente para que proporcionara galletas empaquetadas con 37 puntos mostradas para el servicio de atención al cliente y no etiquetadas con los ingredientes, el peso neto, el nombre y la dirección de la empresa. Se le indicó al gerente que etiquetara correctamente todos los artículos empaquetados. Se observó que 37 contenedores a granel no estaban etiquetados en las áreas de preparación y almacenamiento. Le indicó al gerente que etiquetara todos los recipientes a granel con el nombre común del alimento. Se observó un espacio de 38 pulgadas en la parte inferior de las puertas de salida del banquete. Ordenó al gerente que sellara todas las aberturas exteriores de las puertas para evitar la entrada de plagas. Se observaron 39 alimentos almacenados en el piso, en el área de preparación y en el congelador Se le indicó al gerente que levantara todas las existencias a seis pulgadas del piso. 58 observaron que no había capacitación sobre alérgenos disponible para el gerente certificado de turno. Todos los gerentes certificados deben proporcionar capacitación sobre alérgenos. Fundación prioritaria 7-42-090 citación emitida
Fuente: chicago.gov
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: se observó que no había protección contra salpicaduras en el fregadero para lavarse las manos junto a la cubeta de hielo del bar y en el fregadero trasero para lavarse las manos junto al fregadero de preparación de la cocina principal. Se le indicó al gerente que proporcionara.
44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: se observaron utensilios multiusos que no estaban cubiertos ni invertidos en la zona de servicio del buffet. Le indicó al gerente que invirtiera los utensilios para protegerlos de la contaminación.
45. Artículos de un solo uso o servicio único: almacenados y utilizados correctamente
- comentarios: artículos observados de un solo servicio no invertidos en el área de preparación. Ordenó al gerente que invirtiera todos los artículos de servicio individuales para protegerlos de la contaminación.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observaron tiras reactivas para máquinas lavavajillas de alta temperatura. Dio instrucciones al gerente para que proporcionara una temperatura adecuada de la superficie de los utensilios durante las operaciones de lavado mecánico de vajillas con agua caliente. Fundación prioritaria 7-38-005, citación emitida
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observaron residuos en las superficies interiores de la máquina de hielo y se acumularon restos de comida y grasa en las superficies interiores y exteriores del equipo de cocción, las mesas de preparación, los refrigeradores de preparación y los congeladores de preparación. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una acumulación de restos de comida y grasa debajo de todos los equipos de cocción, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de la zona de preparación. Se observó una acumulación de polvo en las superficies exteriores de los ventiladores de los baños, las rejillas de ventilación del techo, las placas del techo y los protectores contra la luz de la cocina. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
57. Todos los empleados de alimentos tienen un manipulador de alimentos entrenamiento
- comentarios: se observó que no había ninguna formación válida sobre manipuladores de alimentos disponible para los empleados. Se le indicó al gerente que proporcionara.
60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: infracciones principales anteriores no se corrigieron del informe #2497757 del 4- 5-21:10: se observó que no había ningún letrero de lavarse las manos en el lavabo para lavarse las manos en el área del bar de banquetes. Dio instrucciones al gerente para que proporcionara galletas empaquetadas con 37 puntos mostradas para el servicio de atención al cliente y no etiquetadas con los ingredientes, el peso neto, el nombre y la dirección de la empresa. Se le indicó al gerente que etiquetara correctamente todos los artículos empaquetados. Se observó que 37 contenedores a granel no estaban etiquetados en las áreas de preparación y almacenamiento. Le indicó al gerente que etiquetara todos los recipientes a granel con el nombre común del alimento. Se observó un espacio de 38 pulgadas en la parte inferior de las puertas de salida del banquete. Ordenó al gerente que sellara todas las aberturas exteriores de las puertas para evitar la entrada de plagas. Se observaron 39 alimentos almacenados en el piso, en el área de preparación y en el congelador Se le indicó al gerente que levantara todas las existencias a seis pulgadas del piso. 58 observaron que no había capacitación sobre alérgenos disponible para el gerente certificado de turno. Todos los gerentes certificados deben proporcionar capacitación sobre alérgenos. Fundación prioritaria 7-42-090 citación emitida
Fuente: chicago.gov
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Se retiran del mercado galletas Twist & Shout con crema de fresa de Great Value debido a la presencia de material extraño
hace 1 semana •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Shearer's Foods, LLC retiró voluntariamente sus galletas tipo sándwich con crema de fresa Great Value Twist & Shout debido a la posible presencia de material extraño, específicamente plástico. La retirada continúa y afecta a los productos distribuidos en Oklahoma.
El producto retirado del mercado son las galletas
El producto retirado del mercado son las galletas
tipo sándwich Great Value Twist & Shout Strawberry Creme, que se venden en cajas de 15.35 oz, cada una de las cuales contiene bandejas de galletas apiladas envueltas en película. El retiro se refiere a 112 casos, con un total de 1344 unidades. El lote afectado lleva el número de retirada F-1174-2024 y está marcado con la fecha de caducidad del 11 de septiembre de 2024, con el código CB03.
El retiro se inició el 21 de marzo de 2024 y el centro lo clasificó el 18 de abril de 2024. La retirada está actualmente en curso.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
El retiro se inició el 21 de marzo de 2024 y el centro lo clasificó el 18 de abril de 2024. La retirada está actualmente en curso.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
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Empanadillas de gambas Bibigo Mini Mandu: retiradas del mercado debido a un alérgeno no declarado
hace 3 semanas •source www.fsai.ie
Recall notice
Bibigo ha emitido un retiro del mercado de sus albóndigas de langostinos Mini Mandu debido a la presencia de un alergeno no declarado, específicamente el huevo. El producto se ha distribuido en todo el país en Irlanda.
El producto retirado del mercado son las albóndigas Bibigo Mini
El producto retirado del mercado son las albóndigas Bibigo Mini
Mandu de gambas, envasadas en un tamaño de 360 g. Los lotes afectados incluyen el VN945 IV 065 con fecha de consumo preferente el 21 de junio de 2024, el VN945 IV 095 con fecha de caducidad del 8 de octubre de 2024 y el VN945 IV 373 con fecha de consumo preferente del 12/01/2025. El producto es originario de Vietnam.
Se ruega a los consumidores que dejen de usarlo, ya que esto podría representar un riesgo para los consumidores que tienen alergia o intolerancia a los huevos.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.fsai.ie
Se ruega a los consumidores que dejen de usarlo, ya que esto podría representar un riesgo para los consumidores que tienen alergia o intolerancia a los huevos.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.fsai.ie
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El paquete económico y el paquete de recarga de Prolife Foods contienen cacahuetes retirados del mercado debido al aumento de las aflatoxinas
hace 3 semanas •source www.mpi.govt.nz
Recall notice
Prolife Foods Limited está retirando del mercado lotes específicos de sus productos Value Pack y Refill Pack que contienen cacahuetes, ya que estos productos contienen niveles de aflatoxinas superiores al nivel permitido. Los productos se venden en supermercados y puntos de venta seleccionados en toda Nueva Zelanda.
Los productos no se venden en las tiendas Countdown y Woolworths.
Los productos retirados del mercado se venden en envases de plástico transparente:
- Nueces y pasas de las marcas Value Pack y VP, 400 g. Mejor antes del 29 de septiembre de 2024
- Cacahuetes salados tostados de las marcas Value Pack y VP, 400 g. Mejor antes del 8 de octubre de 2024 y el 15 de octubre de 2024
- Cacahuetes salados tostados de la marca Value Pack de 750 g. Mejor antes del 8 de octubre de 2024
- Paquete de recarga de mezcla de frutos secos tostados 850 g. Mejor antes del 05 de octubre de 2024
- Paquete de recarga Raw Nut Mix 850 g. Mejor antes del 05 de octubre de 2024
Se pide a los clientes que comprueben la fecha del producto y la comprueben en el lugar de compra. El producto afectado no debe consumirse. Los clientes deben devolver el producto a su minorista para obtener un reembolso completo.
Las aflatoxinas se encuentran naturalmente en muchos productos alimenticios y son producidas por un grupo de mohos que crecen en los alimentos producidos en climas cálidos y tropicales. Los niveles de aflatoxinas en la dieta de Nueva Zelanda suelen ser muy bajos y no representan un riesgo para la salud; sin embargo, el consumo de productos alimenticios con niveles elevados de aflatoxinas durante un período continuo de tiempo puede ser perjudicial.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.mpi.govt.nz
Los productos retirados del mercado se venden en envases de plástico transparente:
- Nueces y pasas de las marcas Value Pack y VP, 400 g. Mejor antes del 29 de septiembre de 2024
- Cacahuetes salados tostados de las marcas Value Pack y VP, 400 g. Mejor antes del 8 de octubre de 2024 y el 15 de octubre de 2024
- Cacahuetes salados tostados de la marca Value Pack de 750 g. Mejor antes del 8 de octubre de 2024
- Paquete de recarga de mezcla de frutos secos tostados 850 g. Mejor antes del 05 de octubre de 2024
- Paquete de recarga Raw Nut Mix 850 g. Mejor antes del 05 de octubre de 2024
Se pide a los clientes que comprueben la fecha del producto y la comprueben en el lugar de compra. El producto afectado no debe consumirse. Los clientes deben devolver el producto a su minorista para obtener un reembolso completo.
Las aflatoxinas se encuentran naturalmente en muchos productos alimenticios y son producidas por un grupo de mohos que crecen en los alimentos producidos en climas cálidos y tropicales. Los niveles de aflatoxinas en la dieta de Nueva Zelanda suelen ser muy bajos y no representan un riesgo para la salud; sin embargo, el consumo de productos alimenticios con niveles elevados de aflatoxinas durante un período continuo de tiempo puede ser perjudicial.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.mpi.govt.nz
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In-N-Out Burger, Washington Boulevard, Marina del Rey, California, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-rrctd664
ayer, mi esposo y yo comimos hamburguesas al entrar y salir. Los dos comimos hamburguesas con queso, un batido de chocolate y patatas fritas. Una hora después de comer, tuve una diarrea violenta y mi esposo la tuvo unas dos horas después.
| Síntomas: Diarrea
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Iberostar Grand Bávaro, Punta Cana, República Dominicana
hace 5 días •reported by user-kgrd9899
20 de febrero de 2024 Sopa de pescado Mi esposo y yo comimos en los mismos restaurantes de este resort. Solo hubo una vez en que mi esposo comió un plato diferente.
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