Rapports de sécurité alimentaire: Gyu-Kaku Japanese BBQ, 2813 N Broadway, Chicago, IL 60657, USA
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Rapport par
Rapport réglementaire
Barbecue japonais Gyu-Kaku, North Broadway, Chicago, IL, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 22 janvier 2025
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : un thermomètre visible et fonctionnel est nécessaire dans le refroidisseur à viande à 2 portes de la zone de préparation des aliments de la cuisine. Doit fournir et entretenir.
38. Insectes, rongeurs…
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : un thermomètre visible et fonctionnel est nécessaire dans le refroidisseur à viande à 2 portes de la zone de préparation des aliments de la cuisine. Doit fournir et entretenir.
38. Insectes, rongeurs…
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Rapport réglementaire
Restaurant Gyu-kaku, 2813 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 14 avril 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne pas utiliser de caisses à lait comme moyen d'élévation pour les articles stockés, dans l'ensemble des locaux, retirez-les.…
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne pas utiliser de caisses à lait comme moyen d'élévation pour les articles stockés, dans l'ensemble des locaux, retirez-les.…
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