Rapports de sécurité alimentaire: La Lagartija Taqueria, 132 S Ashland Ave, Chicago, IL 60607, USA
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Rapport réglementaire
La Lagartija, 132 S Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 18 mars 2025
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS observés conservés à des températures internes inappropriées dans l'unité de préparation au froid, tels que 20 livres de steak cuit à 51, 5 pieds et 5 livres de…
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS observés conservés à des températures internes inappropriées dans l'unité de préparation au froid, tels que 20 livres de steak cuit à 51, 5 pieds et 5 livres de…
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Rapport réglementaire
La Lagartija Taqueria, 132 S Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 23 août 2023
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : tasses à café en argile observées sans aucune indication de sécurité alimentaire. Il est demandé de n'utiliser que des produits de qualité…
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : tasses à café en argile observées sans aucune indication de sécurité alimentaire. Il est demandé de n'utiliser que des produits de qualité…
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