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Visitez nos pages d'apprentissage pour plus d'informations utiles ou envoyez-nous un courriel: support@iwaspoisoned.com

Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement
A
Date du rapport : 7 juin 2023
25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucune déclaration de rappel n'a été trouvée concernant des sushis emballés vendus sur place. Fondation prioritaire. Aucune citation émise. 7-38-005. Il suffit de fournir.

40. … Voir plus
Propreté personnelle
- commentaires : on a observé deux préposés à la manipulation d'aliments qui ne portaient pas de dispositifs de retenue pour cheveux. Doit fournir.

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : entreposés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : pots/récipients alimentaires trouvés qui ne sont pas entreposés correctement sur des séchoirs. Doit être conservé à l'envers.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : trouvé suivant non propre : intérieur du récipient dans la glacière du rayon des viandes et étagères d'une boulangerie au 2e étage. Doit être nettoyé.

54. Élimination des déchets et des déchets de manière appropriée ; installations entretenues
- commentaires : trouvé à l'extérieur des zones de benne à ordures qui n'était pas propre. (déversement de déchets autour des bennes à ordures ou de l'extérieur du bac à graisse non propre) Fondation prioritaire. Citation émise. 7-38-020b. Doit être nettoyé et entretenu.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement trouvé dans les zones de rangement arrière et au 2e étage. (vieux matériel, etc.) doit retirer tous les anciens équipements des zones de stockage des aliments et les entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : on a trouvé des luminaires brûlés dans les zones suivantes : toilettes des clients et glacière à viande.

Une source : chicago.gov
Voir moins

#undercooked #raw #chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 5 juin 2023
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude/froide n'a été trouvée dans l'évier de lavage des mains pour les zones de distribution de viande. Violation de priorité. Citation émise. … Voir plus
7-38-030c. Doit fournir.

25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucune déclaration de rappel n'a été trouvée concernant des sushis emballés vendus sur place. Fondation prioritaire. Aucune citation émise. 7-38-005. Il suffit de fournir.

40. Propreté personnelle
- commentaires : on a observé deux préposés à la manipulation d'aliments qui ne portaient pas de dispositifs de retenue pour cheveux. Doit fournir.

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : entreposés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : pots/récipients alimentaires trouvés qui ne sont pas entreposés correctement sur des séchoirs. Doit être conservé à l'envers.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : trouvé suivant non propre : intérieur du récipient dans la glacière du rayon des viandes et étagères d'une boulangerie au 2e étage. Doit être nettoyé.

54. Élimination adéquate des déchets et installations entretenues
- commentaires : trouvé à l'extérieur des zones de benne à ordures qui n'était pas propre. (déversement de déchets autour des bennes à ordures ou de l'extérieur du bac à graisse non propre) Fondation prioritaire. Citation émise. 7-38-020b. Doit être nettoyé et entretenu.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement trouvé dans les zones de rangement arrière et au 2e étage. (vieux matériel, etc.) doit retirer tous les anciens équipements des zones de stockage des aliments et les entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : on a trouvé des luminaires brûlés dans les zones suivantes : toilettes des clients et glacière à viande.

Une source : chicago.gov
Voir moins

#undercooked #raw #chicago #illinois #us

M
le 2 avril a mangé des porte-bonheur vomissant la diarrhée pendant 24 heures. J'ai encore des diarrhées et des nausées depuis trois jours maintenant  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements

#luckycharms #chicago #illinois #us #luckycharms

A
Date du rapport : 4 sept. 2020
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure/plan n'a été observé pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques. Chargé de fournir et d'entretenir la procédure/le plan requis ainsi que les fournitures ou … Voir plus
la trousse appropriées. (articles nécessaires au minimum : gants, masques faciaux, vadrouille jetables et désinfectant ou pulvérisation approprié efficace contre le norovirus). Violation de la fondation prioritaire 7-38-005, citation émise.

16. Surfaces à contact alimentaire : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on observe une légère accumulation de débris incrustés à l'intérieur des machines à glace. Doit enlever les débris, nettoyer les détails à l'intérieur de la machine à glace ou avoir entretenu et entretenir la machine à glace en tout temps.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : on a observé environ 40 petites mouches vivantes dans les zones de buffets/produits avant et dans la zone de préparation des aliments de boulangerie et dans les zones d'entreposage arrière. Le service de lutte antiparasitaire est maintenant recommandé de nettoyer et d'assainir toutes les zones touchées. Violation de la fondation prioritaire 7-38-020 (a), citation émise.

39. Contamination prévenue lors de la préparation, de l'entreposage et de
- commentaires : on a observé plusieurs bandes de mouches suspendues au plafond dans la zone arrière de préparation des aliments de mer à côté du refroidisseur d'affichage avant et de la zone de préparation des aliments de boulangerie. La direction a ordonné d'enlever toutes les bandes de mouches suspendues des aires de préparation des aliments.

48. Installations de lavage : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : observé aucun indicateur irréversible de température pour mesurer la température de surface de l'ustensile à l'intérieur de la machine à vaisselle haute température dans le département de boulangerie. Violation de la fondation prioritaire 7-38-005, aucune citation émise.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : il est demandé de nettoyer en détail les intérieurs des refroidisseurs de préparation et des supports de stockage à l'avant de la zone de préparation du café.

54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : il est demandé de mieux entretenir et enlever les matériaux inutiles à l'extérieur dans les aires de stockage de la palette arrière, etc. en raison d'un risque de ravageur port.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observation de cartons/débris d'eau stagnante sur le plancher de la zone des machines à glace arrière. La direction a demandé d'enlever les débris de carton et de nettoyer l'eau et de mieux entretenir ladite zone.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : éclairage faible observé dans le walk-in-cooler (département de boulangerie). Doit remplacer les ampoules et maintenir un éclairage adéquat en tout temps.

57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation sur la manipulation des aliments
- commentaires : certificats de manipulateur alimentaire observés avec des dates d'expiration. Chargé de fournir et de tenir à jour les certificats de formation des manipulateurs d'aliments.

60. Violation précédente corrigée
- commentaires : les violations précédentes du noyau observées n'ont pas été corrigées dans le rapport d'inspection #2279631 daté du 19/03/2019 #36 -trouvé une unité de retenue plus froide et chaude avec thermomètre visible. Instructions de fournir un thermomètre pour une unité de maintien plus froide et chaude. 19 juin 2019 #37 -certains contenants d'aliments secs en vrac n'a pas d'étiquette. Chargé de fournir un nom commun. 19 juin 2019 #38 -porte de réception arrière avec un espace de 1/4 de pouce en bas droit de la porte. Les rongeurs et les insectes ont mis à l'épreuve la porte. Jun 19, 2019 #39 -doit élever tous les contenants alimentaires à l'intérieur de la promenade au congélateur dans le département de la boulangerie et de la marche laitière dans le frais et l'entretien. (observé tous les contenants alimentaires stockés sur le sol). 19 juin 2019 #51 -Dispositif de prévention du flux arrière non situé sur la machine à glace et la machine à café. Chargé d'installer pour être en mesure de localiser, entretenu et entretenu. 19 juin 2019 #55 -Couvercle d'aération de plafond dans toutes les toilettes avec une forte accumulation de poussière. Instructions de nettoyer, d'enlever la poussière et d'entretenir. Protecteur de ventilateur de la boulangerie marcher dans le refroidisseur avec l'accumulation de poussière doit nettoyer et entretenir. Jun 19, 2019 #55 -toute la zone de préparation, marcher dans les congélateurs, marcher dans les glacières, et sous les palettes dans la zone de stockage avec débris alimentaires, la saleté sur le sol. Chargé de nettoyer et d'entretenir les détails. 19 juin 2019 #55 -articles/articles inutiles sous l'escalier de la zone de stockage du 2e étage descendant au premier étage. Chargé d'organiser, de nettoyer la zone, d'élever tous les articles et articles hors du sol pour éviter que les rongeurs et les insectes ne soient hébergés. 19 juin 2019 #56 -filtres sur le capot de la cuisine principale et de la boulangerie avec accumulation de graisse lourde. Chargé de nettoyer et d'entretenir. Le 19 juin 2019 a reçu pour instruction de corriger les violations notées et de maintenir d'ici le 14/9/2020. Violation de la fondation prioritaire 7-42-090, citation émise.

Source : chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us #coffee

Rapports intéressants récents

Phil's Good a émis un rappel pour diverses soupes et sauces en raison de la présence non déclarée de plusieurs allergènes. Le rappel a été annoncé en collaboration avec le MAPAQ et la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal. Bien qu'aucun cas de … Voir plus
réaction allergique n'ait été signalé à ce jour, le rappel est particulièrement important pour les personnes sensibles aux allergènes répertoriés ou celles atteintes de la maladie cœliaque ou d'autres maladies induites par le gluten.

Les produits en question incluent

- Soupe aux boulettes de viande Matzoh (900 ml). Allergènes : blé/soja. Lots : Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence d'allergènes
- Soupe au poulet et aux nouilles (900 ml). Allergènes : blé/soja. Lots : Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence d'allergènes
- Haricots blancs et orge (900 ml). Allergènes : soja. Lots : Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence d'allergènes
- Sauce à l'ail (230 g). Allergènes : sulfites. Lots : Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence d'allergènes
- Aïoli au safran (230 g). Allergènes : sulfites. Lots : Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence d'allergènes
- Sauce tzatziki (230 g). Allergènes : sulfites (ce produit peut également contenir des fruits à coque). Lots : Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence d'allergènes
- Sauce Andarra (230 g). Allergènes : Sulfites (Ce produit peut également contenir du blé, de la moutarde, du sésame ou des arachides). Lots : Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence d'allergènes

Tous les lots de ces produits, emballés dans des contenants en plastique transparent et vendus réfrigérés, sont inclus dans le rappel. L'étiquette des produits comportait, en plus de leur nom, la mention « Phil's Good ». Le problème a été identifié lors d'inspections de routine effectuées par le MAPAQ et la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal.

Il est conseillé aux personnes sensibles aux allergènes énumérés ci-dessus ou aux personnes atteintes de la maladie cœliaque de ne pas consommer les produits rappelés. Ils doivent le retourner à l'établissement où ils l'ont acheté.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

Waitrose & Partners procède au rappel des olives royales espagnoles dénoyautées Waitrose car elles peuvent contenir des morceaux de verre. La présence possible de verre rend ce produit impropre à la consommation. Ce produit a été rappelé en Angleterre, en Écosse et au Pays de Galles.

- … Voir plus
Détails du produit
Nom du produit : olives espagnoles Waitrose dénoyautées, conditionnement : 113 g, à consommer à consommer avant décembre 2025.

Si vous avez acheté le produit ci-dessus, ne le mangez pas. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.

Si ce produit vous cause des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Waitrose & Partners
Nom de marque : Waitrose
Produit rappelé : Olives royales espagnoles dénoyautées Waitrose
Date de rappel de la FSA : 04/12/2024

Une source : www.food.gov.uk
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#gb

P
Cuit comme d'habitude, j'ai commencé à me sentir mal au bout de deux heures. En 5 heures, j'avais mal, je n'arrivais pas à contrôler mes intestins et j'étais malade en même temps. Je suis au lit depuis 2 jours car je n'arrive pas à manger, j'ai constamment … Voir plus
des nausées, des évanouissements et des maux de tête
C'était un achat en ligne de Tesco.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Maux
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#tesco #england #gb #chicken #rice

Z

Huile de piment Lao Gan Ma, Bowie, Maryland, États-Unis

il y a 1 semaine reported by user-zmdpr585

Je suis très malade après avoir mangé ça. Problèmes digestifs graves : reflux acide, nausées, maux de tête, maux d'estomac, déshydratation, diarrhée, etc.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, déshydratation, Maux, Douleur d'estomac, Reflux acide

#chilis #bowie #maryland #us

T

Target, Millerville Road, Baton Rouge, Louisiane, États-Unis

il y a 2 jours reported by user-tvcjn257

Les Dots Pretzel Twist ont consommé du Dots le samedi et le dimanche, et ceux qui sont gravement malades le lundi. Juste mon fils et ma petite-fille les avaient mangés et ils étaient très malades. Dots bretzel twist. La maladie durait presque 24 heures sur 24, et c'est beaucoup mieux aujourd'hui.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Fièvre, Vomissements, Frissons

#target #batonrouge #louisiana #us #pretzel

G

Beef 'O' Brady's, US Highway 27, Lake Wales, Floride, États-Unis

il y a 1 semaine reported by user-gjcgm442

Mercredi 10 avril 2024 Je déjeune au Beef O Brady's dans le lac de Galles où j'ai mangé 6 ailes traditionnelles avec des frites frisées et un thé au citron. J'ai mangé entre midi et 13 heures et vers 15 h 30 à 16 heures, j'ai commencé … Voir plus
à me sentir très gonflée. Environ 530 personnes ont quitté le travail en raison de crampes d'estomac. Je suis rentré chez moi vers 18 heures et j'ai eu une très grave diarrhée accompagnée de crampes d'estomac aggravées. J'ai commencé à avoir de la fièvre, des frissons, des vomissements et de la diarrhée toute la nuit. Le jeudi suivant, j'ai eu la nausée, j'ai eu des douleurs dans tout le corps, une diarrhée constante accompagnée de quelques vomissements dans l'eau que je faisais à cause de ma déshydratation. Cela a duré toute la journée jusque tard dans la nuit. J'ai essayé de manger un peu de nourriture, mais je n'en ai pas beaucoup retenu. Vendredi, j'ai toujours de la diarrhée, des crampes, des courbatures sur tout le corps et une déshydratation. Aujourd'hui samedi, j'ai toujours de la diarrhée, des crampes et j'ai mal aux articulations des genoux et des hanches. Je n'ai jamais eu d'intoxication alimentaire et je ne souhaite à personne d'en avoir.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons, Maux, déshydratation, Douleur corporelle, ballonnements
Voir moins

#lakewales #florida #us #beef #fries #wings #lemon

P
J'ai mangé leurs petits pains au caramel, et la seule autre chose que j'ai mangée avant l'apparition de mes symptômes, c'était une machine à preztel, mais ils n'ont jamais eu de problèmes. C'était environ 10 minutes après avoir mangé leurs petits pains et j'ai commencé à avoir … Voir plus
mal au ventre.. Je n'ai pas beaucoup maigri et j'ai juste pensé que je devais aller aux toilettes. Mais même après y être allée, les problèmes ont persisté et je n'arrêtais pas de me réveiller au milieu de la nuit pour aller au salle de bain/vomir.  | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
Voir moins

#fargo #northdakota #us

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