Rapports de sécurité alimentaire: Taco Boom Chicago, 5116 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60625, USA
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Rapport réglementaire
Taco Boom Chicago, 5116 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 30 août 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé du bœuf mariné à une température inadéquate de 48 °F. Il a demandé au responsable de s'assurer que tous les aliments froids étaient conservés à 41 °F…
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé du bœuf mariné à une température inadéquate de 48 °F. Il a demandé au responsable de s'assurer que tous les aliments froids étaient conservés à 41 °F…
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