La viande de sanglier est liée à une épidémie de trichinellose à Leon, en Espagne
il y a 11 mois •source www.elperiodico.com
Irruption
Le 19 avril, un patient a été identifié avec des symptômes de trichinose. Le service de santé territorial de la délégation territoriale de la junte à León a ouvert des enquêtes et informé les communautés autonomes des personnes touchées.
Selon les CDC, la trichinellose, également appelée trichinose, est causée par la consommation de viande crue ou insuffisamment cuite d'animaux infectés par les larves d'une espèce de ver appelée Trichinella. L'infection survient fréquemment chez certains animaux carnivores sauvages (mangeurs de viande) tels que l'ours ou le couguar, ou chez des animaux omnivores (mangeurs de viande et de plantes) tels que les porcs domestiques ou les sangliers.
Pour prévenir la trichinose, le Service de santé territorial de León recommande d'éviter l'ingestion de viande crue ou insuffisamment cuite et de redoubler de prudence lorsque vous mangez du sanglier ou du porc, car ils sont plus susceptibles d'être contaminés.
Si vous présentez des symptômes de trichinellose, tels que nausées, diarrhée, vomissements, fatigue, fièvre et gêne abdominale, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre rapidement les épidémies et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
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