Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : 55 ST Harold & Fresh Lemonade, West Garfield Boulevard, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
740 West Garfield Boulevard, Chicago, 60609 Illinois, United States
Date du rapport : 22 nov. 202138. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'environ 20 grosses mouches vivantes ou plus qui volent autour des zones de préparation, de toilettes et de vaisselle. Il est recommandé d'avoir un opérateur de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux à compter du 22/11/2021. (fondation prioritaire 7-38-020 (a) (citation émise)
60. Violation précédente corrigée
- commentaires : violations fondamentales précédentes du rapport #2501133 5/4/2021 non corrigées #49 - doit nettoyer l'excès de graisse et de farine accumulée sur les armoires de friteuse et les empattements, les tables de préparation, les étagères de stockage. #52 -odeur nauséabonde observée provenant du piège à graisse. Doit nettoyer et entretenir les détails. # 55- doit réparer ou remplacer les carreaux de plafond tachés dans la zone de préparation. # 55- doit gratter et peindre la peinture écaillée sur les panneaux muraux inférieurs de la zone de préparation. #55 - doit nettoyer l'excès de graisse et les débris alimentaires accumulés sur le sol sous les friteuses et le long des bases murales. # 56- doit remplacer la lumière brûlée à la hotte de l'équipement de cuisson. Il faut réparer ou remplacer et entretenir. (fondation prioritaire 7-42-090)
Source : chicago.gov
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