Rapport sur la sécurité alimentaire : 65 Kuho, 65 Street, Brooklyn, New York, États-Unis.

1701 65th Street, 11204 New York, United States

Date de fermeture : 19 mars 2024
Motif de la fermeture :
Les mollusques ne proviennent pas d'une source approuvée, ne sont pas ou mal étiquetés ; les étiquettes ne sont pas conservées pendant 90 jours.
Cafards vivants dans la zone alimentaire ou non alimentaire de l'établissement.
Preuve de la présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Éclairage insuffisant ; aucun éclairage permanent n'est fourni dans les zones de préparation des aliments, les zones de lavage de la vaisselle et les locaux de stockage. Ampoule ou écran incassable pour empêcher le verre brisé de tomber dans les aliments ou sur les surfaces, non installé.
Poubelle non résistante aux parasites ou à l'eau, avec couvercles hermétiques et couverte sauf en cas d'utilisation active. La poubelle et le couvercle ne sont pas nettoyés après avoir été vidés et avant d'être réutilisés. Déchets, ordures et autres déchets solides et liquides non collectés, entreposés, enlevés et éliminés de manière à éviter toute nuisance.
L'établissement n'est pas exempt d'abris ou de conditions propices à la prolifération de rongeurs, d'insectes ou d'autres organismes nuisibles.
Produit alimentaire TCS chaud non maintenu à une température égale ou supérieure à 140 °F.
Les travailleurs de l'alimentation et les vendeurs de produits alimentaires n'utilisent pas d'ustensile ni aucune autre barrière pour empêcher le contact à mains nues avec des aliments qui ne recevront pas un traitement thermique supplémentaire adéquat.
Présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Mouches sales ou aliments/déchets/eaux usées associés à des mouches (FRSA) ou à d'autres ravageurs nuisibles dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement. Les mouches FRSA comprennent les mouches domestiques, les mouches à viande, les mouches à bouteilles, les mouches à chair, les mouches de drainage, les mouches phorides et les mouches des fruits.
Aliments, fournitures ou équipements non protégés contre toute source potentielle de contamination lors du stockage, de la préparation, du transport, de l'exposition, du service ou provenant du contenant réutilisable et réutilisable du client. Les condiments ne sont pas présentés dans des contenants à usage unique ou ne sont pas distribués directement par le vendeur.
Contrat avec un professionnel de la lutte antiparasitaire non en place. Le registre des activités d'extermination n'est pas conservé sur place.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.