Rapport sur la sécurité alimentaire : Abbott Park Golden Diner, 49 E 95th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

49 East 95th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Date du rapport : 10 octobre 2023
2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié titulaire du certificat original de directeur des services alimentaires de la ville de Chicago n'a été observé sur place, alors que le contrôle de l'heure et de la température pour les aliments salubres (Sloppy Joe) avait été reçu et servi. Instruit, un responsable alimentaire certifié de la ville de Chicago doit être sur place avec le certificat original du directeur des services alimentaires de la ville de Chicago affiché à tout moment pendant la préparation, la réception et le service des aliments. Violation prioritaire de la fondation 7-38-012, aucune citation émise

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des insectes morts ont été observés sur le sol dans le placard de rangement à sec et dans le placard à serpillère. Il est demandé de supprimer les bogues morts et de les entretenir.

54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : un couvercle a été observé à l'extérieur de la poubelle. Il est demandé de remplacer le couvercle de la benne à ordures, afin d'éviter que des rongeurs ne s'y trouvent et de l'entretenir. Fondation prioritaire 7-38-020 (b), aucune citation publiée.

Une source : chicago.gov