Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Bluebird, 2863 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
2863 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
Date du rapport : 15 déc. 202347. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : remplacez le calfeutrage autour de l'évier à serpillière et entretenez-le.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé tous les étages sous et derrière tous les équipements de cuisine de la cuisine avec une accumulation de saleté/crasse dans les coins et le long des murs. Nettoyez l'arrière de la ligne de cuisson ainsi que le dessous et l'arrière de la réfrigération. Des carreaux de sol fissurés et cassés ont été observés dans la zone de préparation des aliments de la cuisine. Remplacez tous les carreaux de sol fissurés et cassés et redonnez au sol un état lisse et facile à nettoyer. Entretenez le sol.
Une source : chicago.gov
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