Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : BopnGrill, 921 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
921 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Date du rapport : 7 déc. 202047. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint en caoutchouc déchiré à l'intérieur de la porte de l'unité de réfrigération 2 portes à la préparation de la cuisine. Instructeur de réparer et d'entretenir et/ou de remplacer en détail. A également noté le couvercle du congélateur de poitrine dans les mauvaises réparations avec panneau intérieur cassé et endommagé du couvercle exposant la mousse. Instructeur de réparer et d'entretenir et/ou de remplacer.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : robinet de fuite à 3 compartiments pulvérisateur d'évier et tuyauterie inférieure de l'évier d'un compartiment. Instructé de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : instruction de détailler les planchers propres dans tout le sous-sol et sous l'équipement, en particulier là où des excrétions de rats ont été trouvées.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : a noté une forte accumulation de poussière sur les murs et le plafond autour de la ventilation à l'intérieur du congélateur walk-in du sous-sol. Instructé de nettoyer et d'entretenir.
59. Violation de fondation prioritaire précédente corrigée
- commentaires : a noté une violation de fondation prioritaire #38 (règle #6 -501. 111) du rapport d'inspection 11/30/2020 #2457129 non corrigé : toujours noté plus de 50 fientes de rats sur le sol ainsi que la base murale dans la zone d'entreposage des aliments et des sèches du sous-sol. Instructeur de nettoyer et de désinfecter les zones touchées, d'éliminer l'activité nuisible. Toujours chargé de consulter l'entreprise de lutte antiparasitaire et de faire traiter les locaux. Violation de priorité #7 -42-090.
Source : chicago.gov
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