Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Cafe Tola #4., 2489 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
2489 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Date du rapport : 4 févr. 20215. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : quelques vomissements et diarrhée nettoyer les articles manquants. Le gestionnaire chargé doit avoir tous les éléments nécessaires pour nettoyer les lieux, conformément à la politique sur les lieux. Fondation prioritaire 7-38-005. Aucune référence n'a été émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : établissement incapable de trouver le carnet de bord de la lutte antiparasitaire pour l'inspecteur pour le moment. Le gestionnaire chargé de la lutte antiparasitaire doit fournir un carnet de bord de la lutte antiparasitaire délivré par un exploitant agréé de lutte antiparasitaire de l'illinois pour l'établissement dans les locaux d'ici la date de réinspection. 7-38-005 (c) aucune mention n'a été émise.
40. Propreté personnelle
- commentaires : les manipulateurs de nourriture observés ne portant pas de retenue capillaire. Responsable informé tous les manipulateurs d'aliments doivent porter des dispositifs de retenue capillaires efficaces.
54. Les ordures et les ordures sont correctement éliminées ; installations entretenues
- commentaires : observé à l'extérieur benne débordé dans l'allée avec des ordures, incapable de fermer. Le gestionnaire chargé du couvercle extérieur de la benne à ordures doit être en mesure de fermer et de serrer de façon à empêcher l'exploitation potentielle d'organismes nuisibles. Fondation prioritaire 7-38-020 (b).
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de glace observée lors de la marche dans le plancher du congélateur. Doit enlever la forme de glace marcher dans le plancher du congélateur et maintenir.
Source : chicago.gov
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