Rapport sur la sécurité alimentaire : Chicago Pit Stop BBQ, 6514 S Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique.

6514 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Date du rapport : 15 oct. 2020
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé 20 mouches vivantes dispersées à travers la zone de lavage et de préparation du plat arrière sur les murs, la table et le plafond. Instruction au responsable d'enlever et de nettoyer les zones affectées. Contactez également pc pour les services. Référence de fondation prioritaire émise #7 -38-020 (a).

47. Surfaces alimentaires et non alimentaires nettoyables, bien conçues, construites et utilisées
- commentaires : observé le joint en caoutchouc autour de la promenade dans la porte plus froide en mauvais état. Doit réparer et entretenir.

49. Surface non alimentaire/contact alimentaire propre
- commentaires : doit nettoyer les planchers, le mur, les couvertures de ventilateur et les étagères à l'intérieur de la promenade dans la glacière.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : ouvertures observées le long du sol et de la base du mur dans les toilettes. Doit sceller pour empêcher le point d'entrée des organismes nuisibles.

Source : chicago.gov