Rapport sur la sécurité alimentaire : Church's Chicken, 4812 W North Ave, Chicago, IL, États-Unis.

4812 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Date du rapport : 20 juillet 2021
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure n'est en place pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques. Instd fournit la procédure et les fournitures nécessaires efficaces contre le norovirus. Fondation prioritaire 7-38-005.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observer deux cafards vivants rampant sur le sol sous l'évier à 3 compartiments et un gardon vivant au sol derrière une machine à glace située à l'arrière des locaux. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité du gardon. Violation prioritaire des fondations 7-38-020 (a). Citation émise.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : une fuite de la base du robinet a été observée à l'évier à 3 compartiments à l'arrière des locaux. Doit réparer et entretenir.

53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient à déchets couvert fourni dans les toilettes des femmes n'a été observé. Doit fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit recouler le sol tout au long de la zone de préparation des aliments à l'arrière et de la vaisselle et doit l'entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : la poussière excessive observée s'accumule sur les évents de ventilation du plafond à l'intérieur des toilettes. Doit nettoyer et entretenir.

Source : chicago.gov