Rapport sur la sécurité alimentaire : Cozy Corner Restaurant & Pancake House, 4356 W Diversey Ave, Chicago, IL, États-Unis.

4356 West Diversey Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Date du rapport : 9 juillet 2021
60. Correction de la violation antérieure du noyau
- commentaires : les violations antérieures du noyau n'ont pas été corrigées dans le rapport d'inspection #2493152 le 19/03/2021. #10 n'a observé aucun signe de lavage des mains ou affiches près des éviers de lavage des mains dans la zone de la station-service avant. Doit fournir et entretenir le garde-boue #39 manquant entre les éviers de lavage des mains et les tables de préparation à l'avant de la station de service de café. Doit installer et entretenir. #41 a observé des chiffons d'essuyage stockés sur les tables de préparation des aliments et sur le dessus de la trancheuse à viande. Doit bien ranger les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Violation de la fondation prioritaire 7-42-090.

Source : chicago.gov