Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant chinois CY Szechuan Cuisine, 1242 NE 163rd St, North Miami Beach, Floride 33162, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
1242 Northeast 163rd Street, North Miami Beach, 33162 Florida, United States
Date de fermeture : 12/06/2023Infractions :
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. J'ai observé une mouche atterrissant sur des assiettes en mousse dans la cuisine. **Avertissement** - Tiré de l'inspection de suivi du 2023 au 12-06 : Au cours de l'inspection par rappel, 3 mouches vivantes ont été observées dans la salle de stockage de l'équipement et 2 mouches vivantes volaient dans la cuisine. **Durée prolongée**
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Présence d'activité chez les rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. Observé au comptoir d'accueil : environ 15 excréments de rongeurs sur les étagères inférieures, puis environ 6 excréments de rongeurs sous l'aquarium, 4 excréments de rongeurs dans un seau sous le grand aquarium, coin cuisine : 5 excréments de rongeurs sur le sol sous les étagères avec les sachets de sauces, 4 excréments de rongeurs entre les deux glacières à portée de main, 1 rongeur tombant sur le sol devant le congélateur à l'italienne, environ 15 excréments de rongeurs sous le lave-vaisselle, zone de stockage à sec : environ 20 excréments de rongeurs sur le sol sous des récipients contenant du riz et de la farine, 3 excréments de rongeurs sur le sol sous le boîtier électrique, 4 excréments de rongeurs sur le sol près de l'entrée de la salle de stockage à sec, toilettes pour femmes : 2 excréments de rongeurs sur le sol à l'intérieur de la cabine pour handicapés et 1 rongeur tombant sur le sol sous le lavabo et toilettes pour hommes : 1 rongeur tombant par terre près du lavabo. **Violation répétée** **Avertissement** - Tiré de l'inspection de suivi du 2023 au 12-06 : lors de l'inspection par rappel, observée au comptoir : 5 excréments de rongeurs sur les étagères inférieures, station serveur : environ 20 excréments de rongeurs, cuisine : environ 20 excréments de rongeurs derrière la glacière à portée de main, local de rangement de l'équipement : environ 20 excréments de rongeurs. **Durée prolongée**
Source : Département de la santé de Floride
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