Rapport sur la sécurité alimentaire : D'agostino's Ii, 752 N Ogden Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Les inspecteurs ont constaté d'importantes violations des règles de sécurité alimentaire lors de l'inspection. Environ 1,8 kg de lasagnes en portions et 1,1 kg de pâtes étaient stockés dans un réfrigérateur sans les étiquettes de date requises pour les aliments préparés conservés plus de 24 heures ; les aliments ont été volontairement jetés et un avis d'infraction a été émis. Les inspecteurs ont également constaté que les violations précédentes n'avaient pas été corrigées, notamment les revêtements de sol endommagés au sous-sol et les sols, murs et plafonds sales dans les zones de stockage et de préparation du sous-sol ; un avis d'infraction a été émis pour ce problème récurrent.

Les autres constatations comprenaient des chiffons de nettoyage souillés non stockés correctement entre les utilisations, des joints de réfrigérateur endommagés avec des résidus d'aliments séchés, une accumulation ressemblant à de la moisissure sur les murs, le plafond, les étagères et les tuyaux du système de tirage de la chambre froide, ainsi qu'une accumulation excessive de poussière et de saleté sur un ventilateur à l'intérieur de la chambre froide.

Date du rapport : 21 juillet 2026

Source : chicago.gov