Rapport sur la sécurité alimentaire : Delicias El Catrachito, 5846 W Montrose Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60634 Illinois, United States

Date du rapport : 10 juin 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 19 : **c** surfaces non en contact avec les aliments ont observé des caisses noires et rouges utilisées comme étagères dans les zones de préparation et de stockage de la cuisine. Doit enlever et fournir des étagères appropriées, non poreuses, lisses et faciles à nettoyer, et une distance d'au moins 6 pouces du sol permet d'accéder au sol pour assurer un nettoyage adéquat des installations.

59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : 8-404. 13 (b:3) **p**--Non-conformité continue observée. Les violations précédentes des fondations prioritaires n'ont pas été corrigées dans les délais spécifiés sur le rapport d'inspection #2618545 daté du 6/03/2025 : (54) a été observée à l'extérieur d'une benne à ordures avec des couvercles cassés. Il est demandé de corriger, de remplacer et d'entretenir pour garantir des couvercles bien ajustés. A informé le responsable que la violation est désormais classée comme élément prioritaire en raison d'une non-conformité antérieure. Le couvercle doit être remplacé avant une nouvelle inspection. Violation de priorité #7 -42-090. Citation émise

Une source : chicago.gov