Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Delta Sky Club (T2 E6), 11601 W Touhy Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov
11601 West Touhy Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
Date du Rapport : 22 avr. 20222. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun gestionnaire alimentaire certifié par la ville de chicago sur place aucun certificat affiché pendant le service d'aliments à temps/température contrôlée, y compris des soupes et des hamburgers. Violation de priorité 7-38-012
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : le bar de service à l'avant de la maison qui était autorisé pour le libre-service client est maintenant géré par un barman et ne possède pas de lavabo pour le lavage des mains. Le bar n'est plus réservé aux clients en libre-service. Doit installer un évier plombé pour le lavage des mains. Violation prioritaire des fondations 7-38-030 (c).
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : observé en cours d'utilisation machine à vaisselle basse température non désinfectant et trouvé à 0 ppm de chlore. La machine a été amorcée et réparée pendant l'inspection et a détecté 100 ppm lors de l'inspection. Violation de priorité 7-38-005
La source : chicago.gov
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